年二八的时?候,屠户带着?两?个儿子天不亮就到了?猴儿岭。
请的屠户是?酒楼常年合作的老师傅，两?个儿子虎头虎脑，年纪不大却都长得老高,做起活来一点?都不马虎。
沈南珠一反常态早早就起了?,但花钰起得比她更早,已经在小棚子里烧开了?满满一大锅水,等着?杀猪脱毛用,厨房也烧了?水留着?洗菜洗手。
两?盆炭火烧得很旺,一盆放在院子里,一盆放厨房。
等她穿好衣服洗漱完,何清绮母女?云霏还有何忠也到了?。
如今的猴儿岭已经不是?半年多以前那副衰败的光景,山上草木葱葱郁郁，地里禾苗果蔬欣欣向荣，即使天气了?冷，这些植物依旧精神得很。
一路过来,别的村子包括凤凰村都是?光秃秃的一片,地里的也没有什么植物，到处都是?一片黄土地，看着?就很贫瘠。
但从进了?猴儿岭以后?，整个景象就变得不一样?,没有哪一片土地是?留空的,山上有树木,田里有禾苗，走近那几间青瓦红砖的房子，鸡鸣狗叫声?传来，屋顶上炊烟袅袅。
沈南珠看着?何清绮她们下了?马车，高兴地迎上去打招呼。
云霏一个健步下了?车,何清绮紧随其?后?，对花家充满了?好奇。
何氏经过这段时?间的修养，整个人红润了?不少，看着?更是?年轻了?一些，与云霏清绮看起来竟像是?姐妹一般。
“珠儿，你们家看着?就是?个风水宝地，从路口上来豁然开朗，里面别有洞天，真是?一个风光秀丽悠闲恬静的好去处。”何清绮一直住在镇上，虽然也去过好些地方村镇，但从未见过这么舒服的村子。
“咳，你不知道，也就你们敢来，村里那些人对我们猴儿岭讳莫如深，都不敢靠近一步。”
邀请何清绮她们来之前，沈南珠便和她们说了?猴儿岭花家的事情，何清绮自?然不会去在意这些子虚乌有的东西，云霏更不用说，本来早就想来了?，但年底一直忙着?，临近过年才开始有空，终于赶上了?杀年猪这一天。
院子附近还猪羊圈周围那一片都收拾得干干净净，四周都种了?蔬菜花草，空气十分清新。
除了?有点?冷，其?他一切都很好。
屠户那边已经准备妥当，父子三人个个都是?身强力壮，勾着?大猪往屠宰的地方走，将它赶上石阶，四脚一绑，两?个儿子按住猪的身子，老屠夫熟练地拿出工具，白刀子进红刀子出，再把木盆子往下一推，接住了?大半盆的猪血。
云霏看着?老屠夫这熟练的动作，也不禁啧啧称赞：“果然是?熟能生?巧，我都未必能做道他那样?的干脆又精准。”
花家给的银子多，屠户和两?儿子也干得起劲，刮毛切肉清肠子整个下来又快又好，一套下来看着?让人也觉得舒服，就像是?欣赏艺术创作一般。
方才何清绮她们到的时?候，花钰也赶着?牛车去接村长夫妇，等这边杀完猪，李顺和李大娘也到了?。
李顺吧嗒抽着?旱烟和老屠户聊着?天，何清绮她们几个从镇上来，看过杀猪但很少去打理?过，但李大娘在村里活了?一辈子，哪里不知道做事情，招呼着?沈南珠去拿粗盐来，趁着?猪肉刚割下来还热乎，直接放到大盆子里抹上粗盐进行腌制，然后?装到大缸子里封起来。
何氏这段日子一直在酒楼后?厨帮忙，一时?也闲不住，拉了?把凳子和李大娘一起忙活。
这些猪肉抹了?盐巴之后?放到缸里，大约三至五天待盐味渗到肉里面，就可以挂起来做烟熏腊肉了?。
这头猪喂了?大半年，都是?空间的食物喂养，长得特别壮实?，割出来的肉也很漂亮，屠户父子一看都赞不绝口，没见过这么漂亮的猪肉。
大猪处理?完大概有四百多斤的肉，留着?两?百多斤做烟熏腊肉，还有五十斤让何氏母女?带回去过年吃，三十斤给村长，剩下的一些瘦肉和猪下水留着?吃新鲜。
老屠户收了?一两?银子，笑得眼睛眯成一条，三人手脚利索干得飞快，不到两?个时?辰就把所有事情干完，包括肠子内脏都洗得干干净净，连带着?把地面都帮冲了?两?遍才收拾工具回家。
走的时?候冲着?沈南珠道：“小娘子往后?杀猪宰羊记得再找我们父子三，保证帮您把事情干得漂漂亮亮。”
干活干得好，容易获得好感，沈南珠临走的时?候还给他们带了?一筐的蔬菜，父子几个住镇上，平时?肉不缺，但蔬菜确实?没种多少，而且这些菜是?猴儿岭那二十亩良田种出来的，虽然比不上空间，但也已经是?上等的品质，整个卖相就特别好，深的屠户几人的喜欢，赶着?牛车乐呵呵地走了?。
杀年猪不外乎就是?吃，何氏和李大娘一起用盐巴腌制猪肉，何忠也帮忙着?收拾这些猪肉放到厨房去。
花钰自?小就独居，对新年没有什么概念，何清绮千金大小姐一个，更不懂农村杀年猪是?要做什么，站在那等待沈南珠给她们安排事情做。
云霏笑眯眯地道：“小珠儿要做什么尽管吩咐，你云姐姐这手上功夫厉害着?呢，准能帮你把事情干得漂漂亮亮的。”
沈南珠小时?候在外婆家，过年杀年猪是?要灌血肠，于是?毫不客气地把灌血肠这个任务交给了?何清绮和云霏两?个人。
她把猪血和提前磨好的米浆混一起，再加上猪油、细盐、胡椒粉、葱花等佐料搅拌均匀，备上洗净的猪小肠，材料就准备好了?。
云霏与何清绮两?个人觉得很是?新奇，一个扶着?肠子另一个灌，配合起来倒也默契十足。
厨房两?个炉子烧得很旺，等血肠灌好就可以直接下锅。