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24、小炒牛肉,猪油渣炒饭(2 / 2)


闻岸声清清楚楚地记着,那?雪白的猪油,被姥姥装在?一个小瓮里,那?瓮是?深色的,猪油是?雪白的,瓮被姥姥封得死?死?的,每次用的时候,就?小心翼翼地挖出一小点来,就?像是?在?挖雪糕。

年幼的闻岸声还跃跃欲试,想要?自己去试一试呢。

不过?那?个时候她很快就?被姥姥驱赶走了,因为有好吃的呀!

那?炼成雪白猪油后的猪油渣,姥姥叫“油滋啦”,滋滋啦啦,不就?是?那?猪板油在?大锅里的声音嘛!

新鲜热乎的猪油渣,那?可是?太好吃啦!

猪油渣的用途可多着呢,可以炒菜,可以包包子,可以做花卷,各个都是?好菜呢。

用白菜豆腐,加上猪油渣包成的包子,一口咬下去,那?是?满口的喷香,没有肉,却比有肉的更加好吃!

小小的闻岸声一顿都能吃两个呢!

用辣椒来炒猪油渣,一定要?用辣的辣椒,不要?去筋,吃着才够味儿。

辣椒和猪油渣同炒,那?猪油渣是?金金黄黄的,炒完之后更香,吃起来外头金黄酥脆,咬下去是?软的,嚼着带着些微的焦香还有辣味,鲜香可口,一想起来就?流口水。

虽然猪油渣炒菜很好吃,但在?闻岸声的心里,刚出炉的新鲜猪油渣才是?永远的神!

热乎乎的猪油渣,被姥姥装在?了大盆里,闻岸声用盆吃,什么零嘴儿都比不上。

只需要?在?猪油渣上撒上微微的一点盐,猪油渣就?有了咸味儿,又香又咸,吃起来满口生香!

闻岸声记着,有一回舅舅他们回来,一大家子人要?在?家里下火锅吃,买了乱七八糟的一堆调料,其中还有辣椒面和椒盐。

姥姥那?天又熬了新的猪油,舅舅一看见,弄了一个椒盐的碟子,弄了个辣椒面的,让眼巴巴看着的闻岸声试试。

闻岸声小心翼翼地用猪油渣蘸着辣椒面和椒盐,天呐!新世?界的大门打开了!

蘸着辣椒面吃着的猪油渣辣味十足,那?和辣椒炒着的不一样,又辣又香!吃的小闻岸声狂喝水,而舅舅却在?一边哈哈大笑。

而蘸着椒盐的猪油渣更独特了,椒香咸香,闻岸声现在?想起来,貌似有点炸五花肉的感觉,总之就?是?俩字儿,好吃!

姥姥一年炼猪油的日子也就?那?么几次,而不炼猪油,姥姥又赶上农忙起来没空做饭的时候,小小的闻岸声则吃到?了另一样美食。

姥姥在?大锅里做了香喷喷的白米饭,一掀开锅盖来,热气扑鼻,米饭是?喧软的,是?湿润的,是?热气腾腾的。

姥姥切一点葱花,放在?闻岸声的小碗底下,然后呈上一小碗冒尖的大米饭。

紧接着,在?那?大米饭的尖尖儿上,姥姥从柜子里拿出一个瓮,瓮里是?白如凝脂的猪油,挖上一块,放到?米饭的盯上。

热米饭与猪油相融,慢慢地产生了奇妙的反应,姥姥就?像是?电视动?画片里的机器猫小叮当一样,又舀起一勺棕黑色的酱油,直接倒在?这猪油和米饭上。

哇塞,米饭和猪油瞬间?就?变黑啦。

闻岸声总是?喊着姥姥,“多放点酱油,多放点酱油。”

酱油放得多多的,一点点把?米饭,猪油,酱油都拌匀,而在?碗底的细碎葱花也随着翻滚遍及每一处。

闻岸声对猪油拌饭很有仪式感,她一定要?自己把?每一块都拌匀乎了才行,大米粒都染成了淡棕色,各个沾染了猪油,酱油和葱花的气息。

她会给自己倒上一大杯的凉白开放在?旁边,因为酱油有的时候倒多了,就?有点咸,得喝着点水。

挖上一口猪油拌饭塞进嘴里,米饭又香又咸,还带着葱香,明明一点菜都没有,可就?那?么空口吃,那?一大碗的猪油拌饭,闻岸声总是?能吃得干干净净的,连个小米粒都不剩。

那?时候姥姥常说一句话叫什么来着?

说她以前的日子里,穷得能吃上猪油拌饭就?不错了。

那?个时候闻岸声不以为意,甚至有点不解。猪油拌饭这么好吃,以前穷人也能吃上猪油拌饭还不好吗?

看着眼前的猪油渣酱油炒饭,闻岸声越来越想念孩童时的猪油拌饭了。

平时连吃个青菜都要?计算着卡路里和碳水,此刻早已被闻岸声抛到?九霄云外去了。

管她呢,先吃饱了再说。

不吃饱了哪有力气减肥?

姥姥也是?做过?猪油渣炒饭的,舅舅嫌弃姥姥做的不好吃,因为那?酱油是?姥姥买的最便宜的,忒咸!

老人家的口重,做饭做菜放得油盐多,闻岸声跟着姥姥长大,也是?喜欢吃重口的东西?,重油重盐重咸。

可自从她决定开始做模特开始,入了这行之后,不吃饭是?常事,为了身材,为了苗条,饿得胃出了问题也不是?没有过?。

整天看着体重体脂,为了上镜好看,吃着又干又柴的鸡胸肉和水煮的菜,而为了保持良好的皮肤,戒牛奶,戒辛辣,这不能吃,那?不能吃。

刚开始是?真难受,尤其是?闻岸声从小到?大都是?吃惯了重口味的,家里早上煮好的鸡蛋,都得用筷子捏成小块拌上酱油来吃。

平时自己强忍着也就?罢了,等?到?了晚上,尤其是?网络越来越发达了,打开电视遇上美食纪录片,打开手机朋友圈一堆深夜报社晒吃的晒奶茶,尤其是?大半夜的,她无数次被勾起馋虫,点进去外卖软件又退了出来。

因为工作繁忙,闻岸声之前是?事业的上升期,而现在?又是?事业的转型期,回家的时间?并不多。

每一次回家,姥姥看着自己就?吃那?水煮的西?蓝花,顶多吃上两个虾仁就?不再吃了,嘴里总是?叨叨着:“丫丫,你这当模特也不能不吃饭啊,这天天吃素,又不是?兔子。”

如今这是?闻岸声在?慢慢地转型,不再依靠精瘦的身材来工作,她才慢慢开始吃一口饭,真的是?一口。

许是?这么多年吃那?么点习惯了,连胃都饿小了。

闻岸声已经不记得自己多久没有像今天一样好好吃过?一顿饭了。

她又挖了一大勺猪油渣炒饭想着,今朝有酒今朝醉,她花了钱,总得吃回来。

接连又是?上了两道菜,一道是?凉菜,一道汤。

这菜是?鲜绿的,冬日里的青翠总是?格外的亮眼,一看就?让人生起欢喜。

是?凉拌的莴笋!

莴笋在?北方不常吃,在?南方却是?多见。

那?是?如青玉一般的碧绿莴笋,莴笋居然被切成了弯弯曲曲的,像是?螺旋一样的麻花状。

闻岸声想了半天都不知道这刀法?是?怎么切出来的,碧绿的麻花莴笋上再无一点装饰,闻岸声原本不知道这是?凉菜,还是?洛樱跟着她说的。

夹了一条莴笋入口,莴笋是?爽脆的,吃起来一点也不生,明明没有辣椒,吃起来确实麻麻的口感,似乎是?用麻油调味,莴笋微微咸,清清淡淡又爽口,十分的解腻。

吃上一口麻辣的小炒牛肉,再来上一口莴笋,紧接着挖一大勺饭,抽空往嘴里塞一个虾仁,闻岸声吃得根本停不下来!

闻岸声往小碗里舀了一勺的汤,看见这汤她笑了。

是?酸辣汤呀!

这汤是?红亮的,一眼就?能看到?内里丰富的食材,金黄的蛋花,黑亮的木耳,鲜嫩的豆腐,切碎的里脊肉,小巧的香菇混作一团,而大把?的香菜撒在?上边,酸香扑鼻!

酸辣汤勾芡恰到?好处,没有过?于稀薄,也没有过?于浓稠,一勺下肚,酸酸辣辣的,格外的爽口。

这酸辣汤原本是?饭后饮用的,酸辣鲜香有助于消化,闻岸声喝了几口下肚,反倒是?觉得这酸酸辣辣,更加的开胃了。

眼下,闻岸声除了眼前的这顿饭,脑子里什么都不想,只想着吃,吃,继续吃!

洛樱也在?灶间?里吃着一碗猪油渣炒饭,今天早上陈安妮给她说来人叫闻岸声,她就?在?手机上搜了一下。

好巧不巧的,她正好看见了闻岸声早年的一个采访,里边的主持人有什么想吃的美食,闻岸声说想吃姥姥做的猪油渣炒饭。

因为陈安妮是?眼前是?模特,洛樱听她聊天,也了解了一些这个行业。知道她们吃的少,甚至是?不吃。

今晚的菜单,也是?她几经犹豫定下来的。

洛樱不知道对方会不会吃猪油渣炒饭,毕竟这在?现代叫,叫高脂食物,减肥保持身材的人群是?万万不碰的。

所以她特意做了两种炒饭,一份菠萝炒饭,一份是?猪油渣炒饭。

现在?看来,效果还不错。

模特这个行业在?古代没有,但是?洛樱以前也见过?在?宫里减肥,为了有纤纤细腰而不吃饭的嫔妃,对方坚持了不到?半个月,然后就?请了御医。

洛樱在?现代学习到?了一句话,她很赞同,“人是?铁,饭是?钢,一顿不吃饿得慌”。

四季轮回,日夜交替,一日三餐,这就?像是?天地至理一般。御膳房那?些个太监宫女,哪个一到?吃饭的时候不都来精神?吃饱了才有力气干活。

猪在?古代叫豚,有诗言,丰年留客足鸡豚。

比起牛来,猪的价格不算贵,寻常百姓人家也吃得起。

而御膳房里炼好的猪油渣,总是?备受欢迎,除了寻常炒着,蘸着料吃,各位大厨总是?喜欢挑战自我?,尝试不同的做法?来。

她印象最深刻的一个,不是?哪位大厨,而是?一个小太监提出来的创意,用酸菜加猪油渣做玉米面饼子,那?滋味洛樱现在?想起来也觉得真是?别具特色,这意想不到?的搭配居然也很好吃!

闻岸声夹了一个猪油渣单独放进嘴里,如果是?滚烫的就?好了。刚出锅的猪油渣是?滚烫的,一点都不硬,是?酥软的,那?香浓的味道十足。

小的时候,闻岸声一直以为那?把?猪板油变成了白雪一般的猪油,还有好吃猪油渣的姥姥有着魔法?,上学的时候还兴致勃勃地跟同学描述过?是?多么的好吃,多么的美味。

可同学慢慢来了一句:“不就?是?猪油渣拌饭,有什么好吃的?我?妈说那?都是?穷人吃的东西?,没营养,还容易胖。”

一句就?把?闻岸声的满腔欢喜给噎住了,后来还是?另一个女同学跟她讨论了起来,听说闻岸声吃猪油渣居然是?放盐,还能蘸着辣椒面简直是?不可思?议。

“我?们家一直是?放糖的,可好吃了!”

那?个时候闻岸声才知道,哎呀,猪油渣居然还能蘸着糖吃。

可惜的是?,那?个时候闻岸声已经上了高中,也知道猪油渣是?多么容易发胖的东西?,已经想要?去成为模特,到?现在?十几年的时间?,她一直都没有碰过?了。

一块牛肉,一口莴笋,一个虾仁,一口饭,再来一口汤。

闻岸声想不起来自己多久没有这么快乐的吃饭了。

扫荡了小半盘子的小炒黄牛肉,一碗酱油猪油渣炒饭也见了底。

闻岸声摸着自己微微隆起的小肚子,是?有点撑,不过?还能再喝一碗酸辣汤。

此时此刻,之前对这小店和老板手艺的暗自揣测让她有些心生愧疚。

自己还是?托了陈安妮的福才吃到?了这一顿,虽然店里除了自己没有其他的客人,但这不是?人家没客人,而是?人家不接!

闻岸声瘫在?椅子上,这姿态有些不雅,但实在?是?舒服。

手机上传来铃音提示,闻岸声指尖轻滑,是?工作群。

“闻姐,草莓台晚会的节目我?们被毙掉了,说是?时间?不够。”

闻岸声几乎是?瞬间?就?直起了身子,参加草莓台的春节晚会是?她获得大众曝光度的重点,地方台不像是?国家台需要?彩他个十八轮的排,几乎是?定下就?定下了,不会有什么变动?。

这突然把?自己毙掉,是?塞了别人进来?不就?是?欺负她软柿子嘛!模特,名气又只在?圈子之内,连粉丝也没有多少在?网上翻不起风浪,闻岸声只觉得心里窝火。

手里正要?回复,却有着电话打进来了,是?姥姥。

闻岸声压下心头怒气接了电话,“喂,姥姥。”

“喂,喂,丫丫啊,你今年过?年哪天能回来啊?”

“还得过?了三十初一才能回来吗?”

姥姥带着浓重的乡音问话,闻岸声的喉咙有些哽住。

“你别自个不做饭啊,又吃那?水煮的东西?,我?跟你说一点营养也没有,过?年得吃饺子,你买点速冻饺子也行,我?看那?超市冰柜里都有卖的。”姥姥自顾自在?电话那?头絮叨着。

闻岸声抿了抿唇,“姥,我?想吃你做的油滋啦。”

“油滋啦,怎么想吃油滋啦了?肯定是?天天吃那?没油水的吃的,等?你回来姥给你做。”

听着电话里的喧闹,姥姥说舅舅一家都回来了,表妹还带了对象,还等?她这个表姐把?关呢,吵吵嚷嚷的,闻岸声莫名地没了火气。

她哑着嗓子:“姥,我?这两天就?回去。”

“啊?真的?这两天就?回来?听见没,丫丫说要?回来过?年!”

“嗯,我?有个戏今天拍完了,能买着票我?明天就?回去。”

“好,好好,那?姥明天就?去买猪板油,给你做油滋啦。”对面的声音明显的扬起来。

闻岸声又说了两句挂了电话,她看着工作群,

“上不了就?不上了,大家都回家过?年。”

去他妈的工作,老娘今年要?回家过?年!

闻岸声打开软件开始抢票。

这一次回家,她要?试试猪油渣沾糖,尝尝这味道究竟有没有那?个女同学说的那?么好吃。

作者有话要说:九千字大章,大家喜欢分一章还是两章?对了,抽奖开奖了,谁中奖辣给我蹭蹭?感谢在2021-02-0623:59:13~2021-02-0723:08:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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