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49、第 49 章(2 / 2)


不管对方能不能帮上忙,自己怎么着,也算是救了宫先生一命的。若是宫先生愿意帮这个忙,每日的两颗水珠,她就分给宫先生一颗。

这已经是她最?后的筹码了,如果不是为了张秀梅和?原身的这个家,她绝不会将这个筹码拿出来。

因为是大清早过来,她和张秀梅俩人都没吃的,好在现在就要?开始做菜了,俩人可以边做边吃点东西。

买回来的菜大多都是海鲜,鱼虾蟹应有尽有。洛渔主要负责掌勺,张秀梅就负责清洗跑腿烧火这些活。

母女俩忙碌着,很快这老房子里就传出阵阵香味。

在洛渔那个朝代,虽然皇宫不在沿海城市,可宫内想吃海鲜还是有的。

宫外有驿站,负责各种东西的运输,其中海鲜就是靠这些驿站送过来的。而送到宫内的海鲜又有专人传送,一路从沿海地区送到皇宫,速度快的话海鲜身上还裹着冰凉的霜雪呢。

她在宫内自然也接触过一些海鲜,只是品种没有这边的多,好些她都没见过。但烹饪嘛,做法大同小异,又有原身的记忆加持,做菜倒也没出什么纰漏。

做过一次的光明虾炙洛渔又做了一次,这回?不是往里面加醋了,而是加了捣成泥的番茄,做出来的虾炙颜色更加红艳漂亮,香味也更加浓郁了。

墨鱼切成丝,然后用葱姜清炒,炒出来的墨鱼丝Q润有弹性,浓浓的鲜味飘在人鼻尖,叫人恨不得端起米饭配着入嘴。

曾经的洛渔会把海蚶肉取出来,入粥香甜美味。当然也会白灼,宫内有贵人爱吃白灼的,白灼之后只配上一叠蒜酱,滋味鲜甜,吃最?鲜的口感。洛渔现在就把海蚶白灼了,将家里常吃的蒜酱配出来。

至于海蟹,按照张秀梅说的做法,用葱姜清炒就行了,海蟹本来就鲜活得很,清炒出来的味道更是非同一般,反正洛渔这个爱吃蟹的闻着味道都蠢蠢欲动了。

买回来海鱼洛渔给切脍了,飘逸的刀工在张秀梅面前又展露了一次,看得张秀梅眼睛都不带眨一下的。等洛渔弄了两盘子?交给她,她古里古怪的看了洛渔一眼,直把洛渔看得心里打鼓。

自己做菜好吃倒是能糊弄过去,可刀工好就不好糊弄了,张秀梅怎么着也是原身的母亲,原身怎么样张秀梅心里有数的。自己表现得这般与原身不同,也不知道张秀梅是不是怀疑了。

没等她多想,放好菜的张秀梅回?来把刀给擦擦,嘴里嘀咕着。

“吓死我了,生怕你把手给切了。以后用刀要?小心点,可不允许那么大手大脚的用了。”

洛渔稍稍松了口气,张秀梅只是怕她把手切了而已。

除了必要?炒菜之外,洛渔还做了金粟平,这是宫宴上才能吃到的菜。金粟平的做法不难,就是加了酥油的面擀成薄薄的面皮,然后放到锅里去蒸,蒸出来的面皮薄而韧,呈微微透明状。再把新鲜买回来的处理过的鱼子铺在面皮上,这样便是宫宴上吃的金栗平了。

当然还有一道?面食,那就是“金银夹花平截”,同样是将面团擀成皮,再把剔出来的蟹肉和?蟹黄铺在上面,卷成一个长卷的形状。再从侧面花刀切成小段放到锅里蒸熟。洛渔没做米饭,想着蒸几十个“金银夹花平截”当成主食已经够吃了。

买回来的肉丸入锅水煮,放上一些青菜叶子便是香浓的汤了。另外用咸菜炒的猪肉片,蒸出来葱醋鸡,准备两桌菜,每桌都有十二个菜,一直忙到快十二点,才算是将所有的菜都做完了。

洛渔许久没做过这么大工程量的宴席了,正经宴席尚食局其他人一起做的,她以前只需要?给皇上准备就行了。现在这样两桌子?菜,加上揉面做饼,哪怕是她都累得手腕有些疼。

外面传来说话的声音,好似有很多人走近。张秀梅脸上挂着期待冲出去,洛渔也赶紧跟上。

确实是来了很多人,都是村里的阿叔阿婶们,一个个脸上表情严肃,嘴里叽叽喳喳的说着在海上碰到了什么。看见他们母女俩跑出来,有几个人轻叹一口气。

“人,没看到。”

作者有话要说:金银夹花平截和金粟平做法查找自百度哟。


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