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65、第 65 章(2 / 2)


洛渔把菜交给他们,该怎么洗怎么切他们都知道,不需要特意指导什?么。

今晚也就几个?人吃饭,洛渔也没?想?做太多,弄三四个?菜再来一个?汤就行了。

上回做了雪婴儿?味道还不错,她去里面的时候看到了处理好的牛蛙,也取了一些过来,准备再做一道雪婴儿?。来到这里后?她接触最多的就是炒菜了,那?些鹅内脏就准备用来炖个?汤。

在她那?个?朝代,大?家都喜欢养鹅,很多大?人家里以养鹅为雅兴。据说宫外不仅经常有人拉着家养的鹅出去溜大?街,还会同别家养的鹅比美。‘无家不养鹅’说的便是她生活的那?个?朝代养鹅有多盛行了。

这些鹅除了养来斗鹅或者是养来观赏之外,另外就是可以吃了。

到了‘无家不养鹅’的程度,关于?鹅的做法自然也就很多,哪怕鹅在他们看来,并不算肉。

除了鹅八副之外,就是洛渔为宴席准备的浑羊殁忽。当然,这两道可不是全?部,还有卤鹅烤鹅等等,还有一道在洛渔看来比较残忍的菜。便是将鹅装进金属笼子里,直接用炭火去烤。要知道这时候的鹅还没?死呢,等鹅被烤到在笼子里四处奔走的时候,再把调好的料汁浇下去,等鹅死了,那?调料的味道也进入到鹅肉里,鹅肉熟了正好可以吃。

这般残忍的做法除了鹅之外,也适用在鸭身?上,同时也是一道名菜“鹅鸭炙”。

洛渔很不喜欢这道菜,直接杀了来做,吃到嘴里倒也没?什?么。活生生的折磨死它们,哪怕只是鹅鸭这些,在她看来也可以过于?残忍了。这般残忍的做法做下来,吃到嘴里难道听不到鹅鸭的哀鸣吗?

就算经她的手做过很多的菜,其中?鸡鸭鱼肉等更是数不甚数,但?让她这样对待食材,依然接受不了。

鹅杂是清洗干净了的,鹅珍等切成?花刀,已经腌制过就不用再腌制了,直接放到罐子里,再切一些土豆胡萝卜和鹅杂一起炖。这是她想?尝试的新吃法,在以前用鹅杂炖汤不是放这些的,会放胡椒橘子皮等一起来炖。只是现在人的口味跟以前不一样,若是放橘子皮可能味道有些怪异,不如放这些食材,中?和味道,不至于?太怪异了。

接下来洛渔准备做白龙曜,这白龙曜其实就是里脊肉,她看到有挺好的里脊肉就拿了一块过来。之前也没?想?过做这道菜的,正好看到了就想?起了白龙曜。

里脊肉切成?后?片,一整块也不切丝,然后?用刀背控制力道小?心?的捶打里脊肉,不把肉的经络捶散,只将肉质捶到上劲。反复捶打后?肉面变得没?那?么平整了。一块块的肉放好,再用大?麦粉调上盐胡椒粉等抹在肉面上。锅里烧好油,挂好浆的肉放下去油炸,炸出来的肉块呈现出金黄的颜色,因为大?麦粉油炸的原因,看起来也更为酥脆一些。

肉块炸好后?捞出来沥油,等到放凉后?再切成?条状装到盘子里,她还调了个?酸甜的酱汁装到小?碗里,到时候一起端上去沾着吃。

两菜一汤有了,那?头阿龙也把剩下的食材给洗干净切好拿了过来。

其他都是炒菜,一道芥蓝炒牛肉,一道清炒菜花,分量都很大?,够他们吃了。

这边她刚做好呢,吴鹏就从外面进来了,还是一位经理带着他进来的。只

“哎哟,来得及时,你这菜都做好啦?”

吴鹏看到边上摆着几个?盘子,挑了挑眉毛说道。

“确实来得及时,正好端出去吧,咱们一块去吃饭。”

洛渔掏出手帕把手给擦干净,还真就这么巧了。

阿龙和阿方俩人守在一旁,洛渔给他们留了菜。

“你们帮忙看着火,我?先出去吃饭了,这些是给你们的,俩人吃也够了。”

他们俩的菜洛渔单独盛出来装在小?碗里了,好歹也帮了她一下午的忙,吃点她做的菜不过分。

跟进来的经理安排几个?服务员把菜端出来,洛渔则随着吴鹏来到酒店餐厅。

这酒店餐厅在后?面,一大?面的玻璃墙,外面天还没?暗,能看到很大?一片的草坪。此时餐厅里已经亮起了灯光,一张张铺着白色餐布的桌子边已经坐了不少衣着讲究的男女。

穿着衬衫陪马甲还打领带的服务生单手端着托盘穿行在餐桌中?间,还有一位穿着礼服的长发女人站在中?间优雅且陶醉的拉着小?提琴。

洛渔是第一次进入这样的餐厅,乍一下她还以为自己进入了另一个?美妙的世界,音乐灯光除了衣服餐桌还有上面的餐盘酒杯跟以前不一样,整体的氛围和感觉还真有几分宫廷宴席的样子。

哦,也有不一样的,宫廷宴席里,中?间会留出很大?一块空地,以供伶人表演。

俩人往前走,来到一处角落里,这里有一个?单独的屏风隔开,绕过屏风里面同样摆着一张铺着白色餐布的桌子,上面放着些高脚的酒杯和一些餐具。

“宫先生。”

洛渔看到了挨着窗子坐的宫先生,人侧着脸看着窗外,美好的侧面棱角从她这个?角度看过去非常的有艺术感。但?,洛渔只看了一眼,然后?就盯着窗外去了。

她看到了什?么?看到一头非常漂亮的梅花鹿,

梅花鹿身?上的花纹清晰,四条腿纤细,身?形俊美,尤其是那?双眼睛,圆滚滚湿漉漉的,太漂亮了。

“喜欢?”

宫沧溟注意到她放光的眼神,很少有看到她露出这样的表情。

洛渔按捺住激动的心?情坐下,眼神都不带挪开的。

“喜欢。”

她伸出手,那?梅花鹿似乎对她的出现有些好奇,侧了侧头,对着她这个?方向歪了歪脑袋,眼神里充满了无辜。

吴鹏坐到宫先生身?边,餐桌两边各一排椅子,他和洛渔坐一起不合适,还是跟宫先生坐合适一些。

坐下来的他也没?感觉到宫先生看了他一眼,只看了下外面的梅花鹿又看看洛渔兴奋的表情。

“酒店后?面养了很多东西?,除了鹿之外还有马,另外还有些兔子之类的。你们女孩子应该就比较喜欢鹿啊兔子这些东西?,看起来可爱。”

入住酒店很多女人都喜欢这些动物,还有些带孩子过来的,几乎都会去后?面看看。像餐厅这里一般会有鹿来回巡走,挨着玻璃窗跟里面的客人互动,也不怕人。

他觉得洛渔喜欢这些也情有可原,毕竟是女孩子嘛!

哪知道他刚说完,就听见洛渔兴奋到甚至有些昂扬的说道:“太喜欢吃鹿肉了,你们知道吗?这鹿肉的吃法可多了,选鹿身?背上这个?位置抹上盐胡椒晒干了做成?鹿脩,干干的,咬下来一条条丝状,当成?打发时间的小?零食最好了。要不然就和熊白一起,熊白你们知道吗?把熊身?上的脂肪练出来的油脂就是熊白了,鹿脩裹着熊白,然后?烤一下就吃,外层干干的,里面软软油油的,好吃极了。”

她手指着外面鹿背那?一块,然后?往下一挪,挪到鹿侧身?。

“这里肉连着骨头的,去皮留下骨头剁成?段,烤起来的时候油滋滋的往外冒,随便抹一些香料味道都好极了。“

接着她的指尖又往下一挪,来到鹿肚子这块,里面的梅花鹿还以为是在和它玩呢,拿脑袋蹭着玻璃可亲昵了,至于?洛渔,她笑得也非常的亲昵。

“这里主要吃鹿肠了,清洗干净,也没?啥特别的做法,就是用酒泡一泡,然后?整条去煎,这鹿肠里肥油多,也不需要放油,煎的时候里面的油受热就出来了,裹着鹿肠一起,煎到表面焦黄的时候,用随身?携带的小?刀切一段直接吃,再配上一口烈酒,简直是世间美味。”

她说得越发的陶醉深情,脸都快贴上去和鹿凑到一块了。她隔着玻璃像是在抚摸鹿的头,指尖点了点玻璃。

“烤鹿舌也很好吃,鹿舌比羊舌要薄一些,也更软嫩一些,烤出来的口感也很鲜滑。一定?不能烤太过了,只要稍微烤到血水出来,这样吃下去是最美味的。”

“你们肯定?没?吃过用鹿肉鸡肉谷粒一起做的小?天酥,炸出来的,脆得很,酥到了极点,咬下去还有很好听的声响。噢噢噢噢,对了,五生盘你们也没?吃过吧?都是生肉,这五生盘里我?最喜欢的就是鹿肉了,没?什?么味道,够鲜,汁水也多,沾一点姜芥吃下去辣到鼻尖了,肉又软到了极点,滑溜溜的。”

说到这里,她转回视线看向对面两个?眼神呆滞的男人,一张脸兴奋得都红了。

“鹿血,鹿血好喝,刚宰的鹿,血还是温热的,不过这个?他们男人最喜欢,我?喜欢把鹿血做成?血豆腐,入汤或者是烤着吃,也是非常非常嫩的口感。”

说完,她一指外面的鹿。

“这外面的鹿能吃吗?”

那?鹿侧头盯着她的手,又伸出舌头舔了舔玻璃。

吴鹏都失声了,傻呆呆的看着兴奋的洛渔。他以为洛渔跟普通小?姑娘一样喜欢鹿是因为鹿可爱,他哪里知道洛渔喜欢鹿是因为她喜欢吃啊,讲了一堆鹿肉的吃法,着实是把他惊到了。

边上的宫沧溟只是惊到了一下,很快就调整过来,他压下嘴角克制不住想?要弯上去的弧度,摇摇头,回答了洛渔的问题。

“不能吃。”

洛渔失望,不死心?的追问,“为什?么?”

“犯法。”

作者有话要说:鹿鹿那么可爱,为什么要吃鹿鹿


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