28.有人找麻烦
池跃进是个好厨子，可并不是一个好的生意人。
但是他最近听小儿子的话听得多了，一定意义上有了些机敏性，恍然猜到小儿子又要出什么主意。
“爸，我记得之前看后院有个煤炉子吧？”池唐出主意，“把那炉子弄前面接上去，咱们这肉香味一散，谁不得过来看看问问？”
“嘿，还是咱儿子脑子灵，老池你还不赶紧着？”
池跃进当下就将手上在围裙上擦擦，冲到了后院。
其实这年代很多后厨还是用的煤炉子，池家后院有个前房主留下的小炉子，此外还有不少去年冬天剩下煤球。
这些粗活交给池跃进去忙活，半个多钟头后这一锅肉已经端到了街面上去了。
“这就行了。”池跃进心满意足地看看这锅，虽然端过来了没多久，可是已经有香味渐渐散开了。
“还是有点慢。”池唐看看左右，琢磨着要不要自己端上一碗肉冒充一下客人坐在街边大吃。
正想着，远远来了一伙儿人，明显就是朝着他们这里来的，因为此时鬼街还没到兴盛的年代，店铺也是稀稀朗朗的。
池家三口加上关静都忍不住看皱起了眉头。
这一行人走到池跃进门口，看看上面的招牌，笑着转头招呼，“就是这里了。”
“几位是……”
“哎，我们就是来吃饭的客人，听说这里有一家好店今天开业，顺便再送上点礼。”说话的人招招手，人群分开，有人拎上来几个大花篮。
这时候开业还不像后世那样两边摆满了鲜花的花篮，这花篮也不是那种特别高的。但是不得不说，真的很喜庆，而且上面还挂着贺词。
池跃进赶紧将人往店里迎，这些客人不是他请的那些，但是这时候能出来替他站台，就是最尊贵的客人。
池跃进和姜梅、关静三人都在招呼客人，只剩下池唐一个人在外面，毕竟这一锅卤肉也不能离开人。
坐在门口看着摊子，池唐的注意力都放在了这几个花篮上。
花篮不算多，左右一共六个，相比现在动辄什么环球什么宇宙那种意识流的公司名，这几个单位的名字乍一看起来并不是很起眼。
可若是稍微一注意，就会发现这几个单位，都不是什么小个体户。
六个花篮，有三个都是官方背景，分别联防、消防、税务三大衙门，这可都是让小本经营的商户们心惊肉跳的衙门。
另外有两个是则是某某局下属单位，唯一一个私营的单位名字也十分的低调。
这些人的身份如果是真的，那可真是了不得，可在池唐看来，他爸池跃进好像没有官方的关系啊？他们家唯一进了机关单位的就是他哥了，可也只是个小科员。
池唐皱着眉头思索着，里面的这些客人已经落座，纷纷点菜。
一时间店里煎炒烹制的各色菜肴轮番上桌，众食客推杯换盏热闹不已。
因为听了池唐的建议，店里的菜色并不多，但是道道都是池跃进的拿手菜。
除了这些特色炒菜外，店里另一个拿得出手的就是凉菜了。
这凉菜不光是池跃进的卤味，姜梅制作的凉拌素菜同样精彩。
哪怕是这条街上家家都有的拍黄瓜、拌豆腐丝、皮蛋豆腐等，也同样是别具特色。
门口的卤肉香味四溢引人顾盼，店里热闹不已人气颇高，让来往的路人也都忍不住好奇地进了店，有一就有二，还不到十一点，店里的座位竟然都坐满了，甚至开始了排队。
好在之前买下这个店面就是看中了临街有很宽敞的一块店面，姜梅和关静搬了几张桌子摆在外面，很快也坐满了人。
只是坐是有地方坐了，上菜速度却上不来，毕竟后厨就只有池跃进一个人，就算能一个人操控两个灶台，相同的菜色一次能供上好几桌，也依然是供不应求。
眼看客人都焦躁起来，池唐伏在母亲身边耳语了几句。那些成本不算太高的小菜，花生、毛豆之类直接送上去免费食用。
池唐上菜的功夫还顺便安利一下自家的卤肉卤菜之类的。
客人们等得焦躁的心情大大被缓解，送小菜这营销方式在如今还是很新鲜时髦的，至少没见别人家这么干。再加上小菜味道确实好，怎么看池唐怎么顺眼，这时候随口一句推荐，都会被对方欣然接受。
卤好的肉从锅里捞出来的时候冒着热气，让人看着就觉得有食欲，池唐洗净了手将客人点的肉一一分割上桌。
这一大锅肉可不光光是猪肉，还有整鸡、鸡件、外加一些豆卷、卤蛋等，旁边还有一个小点的锅，里面是卤好的海带、藕片、土豆，还有毛豆、花生等。
鸡肉猪肉放在一起不但不会串味，反而会让卤汁越发醇厚浓郁，不过这些卤菜之类的就只能单独制作了，而且这些不能久煮，太烂就失去味道了。
各种凉拌菜的清爽、几道卤菜脆嫩入味，花生毛豆美味又解闷。可随着一份份的卤菜端上桌，这些都失去了颜色。