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77、第77章 盗版肉(2 / 2)


再次实锤。

这下粉丝都?不敢瞎说了,毕竟这个是实名?认证的真大佬。

孟婆这会正忙着跟刘念心刷锅腌肉呢,这一通折腾完,另一块肉已经晾干,她重新起锅添油,把肉放进去,迅速盖上锅盖。

这次锅里也溅油,但没有水滴进热油里的那?种?‘滋啦滋啦’的响声,而是煎炸肉类时清脆的‘滋滋’的声音,还有猪肉爆皮的‘嘭嘭’声。

时间差不多,孟婆立马关火,等锅里没什么明显的油爆声才?打开锅盖。

这一块的肉色和肉香明显跟之前不一样。

肉香是那?种?浓郁的烧烤味夹杂着一丝酱肉香的味道,肉皮是那?种?带着点焦色的红,紧贴肉皮的那?层肥肉明显紧实不少,筷子往下轻轻一压,浅色的肉汁冒着腾腾热气从肥瘦相间的纹理中溢出,油亮诱人。

孟婆趁热把整块的五花肉切成几毫米宽的肉片。

结果第一刀下去,他切歪了,肉片直接拦腰斩断。

她淡定的解释,“最边上的肥肉不太结实,切断了很正常,稳住心态再切下一刀就好了。”

事实证明,刀功这种?事只有要么全会和要么全废之分,孟婆就是后者。

第二刀,她刻意控制了一下方向,倒是没切断,但肉片另一端的厚度起码有两公分。

孟婆放弃了,“其实食物的样子不是很重要,重要的是味道和口感,嗯,这次咱们先试一下味道怎么样。”

她三下五除二把五花肉切完,本该能切十多片的肉,她只切了八九片就切完了。

全弹幕都?是【我就静静的看着小姐姐瞎掰】和【我就没见过这么厚的扣肉。】

孟婆看着第一刀切下来的小三角,起了贼心,顺手把肉塞进嘴里,刚嚼两口她就忍不住吐了。

刘念心眼疾手快地递给她一杯水,“咸了?还是没熟?不应该啊,煮了这么久呢。”

孟婆小声说,“熟了,就是太肥了,跟喝了一口花生油似的。”

刘念心:……

另一块五花肉,重新煎过后,她也如法炮制的切好。

切好的肉片要整片裹满酱汁腌制,晾好的梅干菜也要切成碎丁后炒香再用?,炒梅干菜用?的调料就是腌肉片剩下的酱汁,再加几片香叶和八角爆香,味道完全出来后把香料捡走?备用?。

孟婆选了个有点深度的小汤碗来装这道菜,先是在碗底整齐码放一层肉片,又在两边各放一片,最后再把梅干菜均匀地倒在上面?码平,直接上锅大火蒸。

蒸制的时间越久,肉片的口感就越软糯,孟婆定了一个半小时,十点半多,她准时回到直播间。

热气腾腾的梅干菜扣肉还是盛在汤碗里的,汤汁得先沥到小汤锅里,一会收汁做浇头,孟婆小心翼翼的往外倒汤,啪——

最上面?那?块梅干菜直接从铺平的菜上裂开,掉进汤锅里。

倒完汤后,孟婆立马拿勺子把掉进去的菜捞出来,重新填进窟窿里,假装什么事都?没发?生。

汤汁勾好芡后,她和刘念心迅速把肉反扣进盘子里——

歪歪扭扭、薄厚不一的肉片一点也不整齐的铺成一个弧形,不能说跟梅干菜扣肉没什么关系,但起码乍一看,食欲打六折。

尤其是重新回过锅的那?一份,后来根本没怎么挂上色,肉皮依然发?白,一看就是盗版。

不过淋上汤汁后,视觉效果明显好了很多。

孟婆有点沮丧,“我看,也不用?等到明天了,现?在就能对?照,也不知道这份煎过两遍的有没有腌入味。”

她这边下播后,粉丝们自觉去蹲白兰地的直播间,新粉也在老粉指路下去蹲。

对?门。

白兰地正在给新游戏做测试,玩着玩着突然卡了,摘了一半耳机问?客厅的另外一个人。

“你?在干嘛呢?是不是抢我网了?我这人物怎么不动了?正直播呢。”

江霁月淡定地打字,“孟婆今晚有直播,估计是……播完了吧。”

白兰地鸡贼的笑了两声,“估计是?你?没蹲人家直播间?”

江霁月权当?没听见,不搭理他。

正好,卡顿的游戏重新载入页面?,他已经‘死’了,粉丝们都?在弹幕里让他开门。

得,要说江霁月这位爷没蹲直播间,他绝对?不信。

他刚打开门就吐槽,“我说你?这直播时间要不就改成白天吧,或者一个视频拆两天做,天天这么吃,我迟早变成白XXL地。”

孟婆想到刘念心,随口跟他说,“没事,反正你?都?名?草有主了,胖成仙人球也没关系。”

白兰地:……

“嗯,我就看江霁月胖成仙人球,你?有没有关系。”

晚上的米饭还是温的,几人各自麻利地盛了小半碗,准备试菜。

鉴于她做的扣肉实在太魁梧,大家都?是有那?贼心没那?贼胆,谦让得想替对?方夹进碗里。

最后四人决定剪刀石头布,赢的那?个尝。

江霁月剪刀对?白兰地布,胜出。

孟婆石头对?刘念心剪刀,也胜出。

尝菜的那?个人就在江霁月和孟婆两人里出了,白兰地正等着看好戏,前者突然问?,“你?,想让我赢还是想让我输?”

白兰地:???

让你?俩尝菜,没让你?俩撒狗粮!!!

作者有话要说:白兰地:你俩别玩了,这菜我尝,我尝行了吧?

孟婆:不,谁赢了谁尝,你第一轮就输了!

白兰地:……

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