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90、第90章 二锅头消毒(2 / 2)


【我错过了什么吗[新粉挠头.jpg]?】

【这年头当美食up还得能徒手举缸???[惊恐到变形.jpg]】

一个徒手举缸成功引起粉丝们的注意,弹幕里的【哈哈哈哈】一层叠着一层。

孟婆也想笑,但作为一个严肃敬业的美食主?播,她忍住了,甚至开始认真营业。

“这口缸是新的,需要先用白酒杀毒,用白酒清理过得内壁也会留下?一些?酒香,不管是炖煮肉汤,还是腌咸菜泡菜,味道都会更?醇厚一点。”

说?完,她从镜头外掏出一瓶扁瓶装的二锅头,给大家展示,“这个就特别畅销,我一说?买白酒,店员就推荐这个,还很便宜,一瓶只要几块钱。”

“也不知道二锅头是什么味,之前我吃过啤酒鸽和米酒酿圆子,味道都特别不错,白酒的味道应该也不错吧?”孟婆小声嘀咕着,拧开盖子闻了闻,一个深呼吸差点醉了,“唔……这个味道实在……太冲了!那种?不舒服的感觉直接往脑门上窜……”

弹幕有?对孟婆恨铁不成钢的,有?一片哈哈哈的,还有?人幸灾乐祸【好家伙,我以为小姐姐要直接干一口!】

孟婆:……

不!她能直接喂粉丝一口!

她动作麻利地?把二锅头倒进坛子里,坛子封好口后在地?上滚了几圈,让白酒充分接触坛子的内壁,随后倒掉白酒,清水仔细冲洗坛子内壁备用。

“接下?来就要制作佛跳墙最精华的部分了,熬底汤。”

“佛跳墙之所以这么富贵,不光是因为它用了高端的食材,也是因为它的汤头集合鸡鸭鱼肉的鲜美,再加上猪皮和猪蹄熬胶,金华火腿调味提鲜,这种?鲜美是无法比拟形容,甚至是超越的。”

坛起荤香飘四?邻,佛闻弃禅跳墙来,这可不是闹着玩的。

“鸡鸭都选嫩的,猪肉用的是肋排,有?条件的话,猪蹄最好用两根,里面的胶质非常丰富,还有?猪皮也要处理干净,这些?食材炖煮之前都要切碎焯水,加葱姜煸炒,再丢进坛子里,这样熬出来的汤汁是最鲜美的,鱼肉要用小鲫鱼,熬汤前最好要煎一下?,这样熬出来的汤汁是奶白色的,味道也会更?加香浓醇厚一些?。”

孟婆用小铡刀把这些?食材一一切碎,洗去血水后加葱姜、八角、香叶煮开捞浮沫。

随后分别倒进炒锅里,跟葱姜煸香,炒到表面微微变色,捡出香料后把肉码进坛子里。

“炒完肉后不用刷锅,倒上清水用铲子稍微铲一下?,再把这些?汤倒进坛子里,到时候炖成底汤就好了,这些?都是精华。”

粉丝纷纷跳出来质疑。

【我读书少,小姐姐你别骗我!精华这两个字是这么用的吗?】

【好家伙,这不就是刷锅水吗?佛跳墙档次-1-1-1-1……】

【佛曰:这墙劳资不跳了!】

【小姐姐,你确定不是你懒,不想刷锅吗?[未成年的目光.jpg]】

孟婆:哪里来的假粉……

作者有话要说:又是一章不太肥的二更!

佛曰:想喝营养液,想看雷(bushi)……

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