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31、后来居上(1 / 2)


来鹤楼京城分店的于掌柜风光了好一阵子,他本是总店掌柜身?边的伙计,被?总店掌柜赏识,提拔为分店掌柜,派来了京城。

他知道许多人瞧不起他,因此?他一直想证明给总店那群人看,自己是有能力?的,他能将京城的分店做得和总店一样好,甚至超过总店。

他来之前早已打探清楚,来鹤楼在京城最大的威胁便是那家开?业短短一个月就风靡整个京城的洛潇朝食铺,来鹤楼本来主营的是午饭和晚餐,朝食只是锦上添花,在一些人看来,洛潇朝食铺构不成威胁。

但于兵乙不这?么认为,他要将来鹤楼做到?京城最大酒楼,那么一日三餐就都不能放弃。做朝食,来鹤楼不是不可以,不仅可以,还要做的比洛潇朝食铺更好,更精致。

果然,新?店开?张后,借着来鹤楼的招牌和精致的早点,来鹤路门庭若市,预定朝食的名单一册书都记不下来。

与他们相反的是洛潇朝食铺分店,生意十分惨淡,一天下来连十桌客人都凑不齐。

洛潇朝食铺不知怎么想的,分店中竟然没有一样总店的茶点,而?是上了一堆南方特色朝食,卖相稀碎、口感一般、价钱低廉,开?在寸土寸金的昌隆坊,就像是皇城中搭建了一个茅草房,显得如此?格格不入。

于兵乙想洛潇朝食铺不过如此?,只是个徒有虚名的特色朝食铺子罢了,在他们来鹤楼面前,就像是蚂蚁与大象,不可同日而?语。

因此?他安插在洛潇朝食铺分店的探子报告他,白掌柜让茶音楼魏掌柜多雇佣一些南部流民当伙计时,他并?没有放在心上。

他们来鹤楼是奢华高雅的大酒楼,里面的伙计也是素质一流,雇佣南部流民只会降低他们酒楼的档次!

他们来鹤楼只为簪缨之家、豪奢世族开?放,即使倒闭了,干不下去,也绝不会自降身?价,成为穷人的饭堂。

果然,在高昂价格的筛选下,来鹤楼来往的只剩下了那些可以一掷千金的贵客。而?洛潇分店却挤入了非常多粗布麻衣、灰头土脸的人。

十二月步入中旬的时候,洛潇朝食铺分店的客人一下子多了起来。他们操着一口浓重的乡音,衣衫简陋,但却都洋溢着大大的笑容。

这?些都是为了生计漂泊在京城的人,原本对?他们来说,一如三餐不过只为填饱肚子。但不知何时,有人发现了一间宝藏店铺,那里的每粒米每口汤都带着家乡味道,似乎能让人穿越千里,回到?家乡。

他们就像长在金碧辉煌宫殿旁的野草,在偌大的京城中很容易忽视他们,但野草坚韧、百折不灭,风一吹,他们又能焕发蓬勃生机。

来鹤楼和朝食铺相隔不远,于兵乙每日从家中前往来鹤楼,总会先经过洛潇朝食铺。

朝食铺开?店时间比来鹤楼早,里面坐着的人没有悠闲的时光用来虚度,朝食往往吃得很赶。比之来鹤楼中一派悠闲的品茗吃糕的景象,这?里总让于兵乙想起一个词“兵荒马乱”。

每次路过洛潇分店,他总会鄙夷地嘲讽一句,洛潇朝食铺就是一个垃圾场。

于兵乙沉浸在来鹤楼成为京城美食霸主的梦境中,却没有察觉到?,“垃圾场”的客人数量远远超过了来鹤楼。来鹤楼日进斗金,客人稀少又如何?只要他们个个都是能豪掷千金的主儿,来鹤楼就能赚得盆满钵满。

在歌舞升平的粉饰中,新?年颁布的律政犹如一记重锤,让于兵乙从美梦中醒了过来。

朝廷颁布了两条律令,第一是提高京城商铺赋税,第二则是年前雇佣流民的商铺,按雇佣的人头计数,减免赋税。

律令一出,整个昌隆坊都沸腾了。

洛潇朝食铺分店雇佣流民的数量堪称昌隆坊之最,里面做饭的厨师,迎往的小二,打扫的仆妇,几乎全都是从南方来京城之人。

律令一出,洛潇朝食铺的赋税骤减九成,而?其他曾拒流民于门外的商铺掌柜悔得肠子都要青了。

茶音楼魏掌柜乐呵呵地掏出账本,算了自己家应交的税钱,笑得嘴巴都合不拢了。

果然,跟着白掌柜有钱赚!


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