鱼莜觉得?这个?杂质出?现的?原因，她可以理解，但是这位水台厨工的?态度，让她无法接受。
“这都?不是借口，精制面粉不够用，你可以改换菜单，红薯面粉淘两遍不干净，你可以淘三遍，淘四遍，而不是把这种无法入口的?食物?拿给别人吃，还宣称自己已经尽力了……”
“总厨，对不起，我下回会注意的?，您再给我一次机会吧，菜品的?味道应该没什么问题，这次真的?是意外……”
水台帮厨的?话音已经带上了哭腔，他听到鱼莜说吃出?杂质时，心里就咯噔一声，知道是红薯面粉没有沉淀干净。
但听到其他主厨说没吃到杂质时，心里又?松了一口气，知道混有杂质的?狮子头不多，觉得?能钻个?空子。
他之前?已经有两次不及格评定，这次是孤注一掷了，没想到遇上面粉不足的?情况，他最近一个?月只练了蟹粉狮子头这一道菜，只对这道菜有把握，不敢轻易改换菜单，临时想到用红薯淀粉代替，没想到捅出?来这么大的?篓子……
“我已经有两次不及格的?评定了，这次我真的?做得?特别用心，总厨您再尝一个?狮子头吧，肯定不会再有杂质了……”
水台帮厨已经预见到鱼莜会给出?不及格的?评定了，此刻悔不该当初，恨不得?给她跪下。
鱼莜深吸一口气，说：“对于这道菜，不管其他主厨如何，我只能给出?不及格的?评定。连续三次不及格会降级成?厨工的?规矩，是沁园春早就定下来的?，没有人可以例外。你回去再好?好?精练厨艺，如果真的?有实力，还会升回来的?……”
鱼莜话音落，这件事已成?了定局，那位水台帮厨失魂落魄地坐回位置上。
经这一茬，徐曼丽对于看起来无害脾气好?的?鱼莜，有了新的?认识。
这小姑娘硬起来，也是铁面无情得?很啊。
不过这趟倒是没白来，素材有了。
徐曼丽回看这摄像机里方才录下来的?画面，心里很是得?意。
……
下午继续营业。
下午的?徐曼丽倒是安分了许多，安安静静地躲在机器后拍摄，也没提其他过分的?需求。
倒是鱼莜忙中?出?错，把一个?单子里的?“五色虾仁烩饭”看成?了“五色虾仁盖饭”，是上菜的?服务员提醒她，她才意识到赶忙重新做了一份，她手速快，即便是重新做，也只比平均等待出?餐的?时间多了两分钟而已。
听回来的?服务员说，那位顾客完全没觉得?上菜慢了两分钟，反而夸烩饭的?味道好?。
那份多出?来的?盖饭，被?鱼莜打包回去当了夜宵吃。
一晃，纪录片已经拍了五天。
第?六天，拍摄团队没有来，说是素材够了，回去忙着剪辑，徐曼丽电联了鱼莜商量好?，明?天在餐厅打烊后，过来找她拍菜品演示，让她准备好?做哪两道菜，最好?是简单易学的?，方便观众自己在家做着吃的?家常菜。
与此同时，徐曼丽所在的?工作室内。
徐曼丽手舞足蹈地在指挥后期如何剪辑片子。
“徐导，咱们这么做，不太好?吧……”
一位在旁听的?摄像大哥转过头来说道，是鱼莜曾经给他喝过花胶鸡汤的?那位。
“什么时候轮到你当统筹了，是你懂市场还是我懂？”徐曼丽给所有人吃了颗定心丸，“出?了事我来扛，相信我，这么剪，片子绝对会大爆……”
……
拍摄纪录片的?第?七天，临近下班，鱼莜才想起来菜品演示的?事。
菜品演示需要把烹饪过程完整地展现出?来，肯定不能用沁园春的?独家特色菜，还要简单好?学的?，鱼莜想了一会，决定等下做石锅海鲜豆腐和龙井虾仁。
龙井虾仁几乎每家苏菜馆都?会做，虽然具有苏菜特色，但因为太过大众，菜谱早已不是秘密，每家的?菜谱只是稍有改动而已，味道不会相差到哪里去。
“好?像咱们纪录片的?第?一期发在D站了，制作组的?速度好?快……”
“快，快打开手机看看……”
后厨众人都?很兴奋，毕竟都?是第?一次上电视，虽然是个?名不见经传的?小栏目，但好?歹也算上过银幕了，纷纷拿起手机，三无成?群地围在一起看。
鱼莜一边准备等下做菜品演示用的?食材，一边时不时地探头在冯若若的?手机上瞄几眼。
纪录片的?名字叫“寻找隐藏在街头巷尾的?美味”。
一段段诱人的?美食特写和风景拼接而成?的?片头，成?功把观众带入美食的?氛围中?，鱼莜注意到这段片头里就有她吊的?那锅花胶鸡汤。
纪录片开场，徐曼丽走在沁园春所在的?街道，对着屏幕热情的?说：“我们寻找美味的?第?一站，就是苏州最有名的?苏菜中?餐厅，他家被?许多当地食客称之为最正?宗的?苏菜馆，听说厨师长还拿过全国烹饪比赛的?冠军，到底味道如何，跟我们一起去看看吧~”
先是拍摄徐曼丽走进餐厅，点了几道招牌菜，赞不绝口，然后引出?来“想要知道这样?的?美味是怎么制作而成?的?吗？跟我们一起参观下后厨吧~”
镜头的?视角切到了后厨，众人顿时像打了鸡血一样?，目不转睛地盯着屏幕看，生怕错过自己哪个?帅气的?镜头。