那勺子不起眼的泡饭一入口,朱会长的眼神立马不一样了?，他不敢置信地嚼了?一下，又嚼了?一下，那不可置信的眼神逐渐转变成了?沉浸在美味中的陶醉忘我?,以?及一丝理智尚存的疑惑。
她不是现蒸的米饭吗？怎么会有这种弹牙劲道的口感？还有这菜汤怎么这么鲜,明?明?只飘着几片青菜叶，却有海鲜和肉香味,几乎要鲜掉牙齿。这米饭和菜汤搭配最绝的地方在于?,每一粒米饭都饱吸了?汤汁,比平时?的饭粒涨大了?一圈，一勺子下去，嚼两下满口留香。
朱会长吃完又舀了?一勺泡饭,这次他按捺住想吃的欲望，仔细去看那米粒。方才他就注意?到这碗汤泡饭里有翠玉般的色泽,以?为是青菜叶子打碎在汤里泛出?来的绿色，没想到竟是米粒自带的颜色。
原来是碧粳米，朱会长发现了?这泡饭口感弹牙不粘连的秘密。
碧粳米是一种优质大米，米粒细长,微带绿色,晶莹如?玉。常吃碧粳米也?对身体很有益,可以?健脾胃,止烦渴。现在的碧粳米产量稀少，加之知?道和吃的人也?不多,然而在清代?,碧粳米是最为普及的主食之一。
在红楼梦中，贾宝玉也?吃过碧粳米做的汤泡饭。
《红楼梦》第六十二回：一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭……芳官便说：“油腻腻的，谁吃这些东西？”只将汤泡饭吃了?一碗，拣了?两块腌鹅就不吃了?。宝玉闻着，倒觉比往常之味有胜些似的，遂吃了?一个卷酥，又命小燕也?拨了?半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。
能?被记载在红楼梦里的美食，一点也?不夸张，是名副其实的美味。这碧粳米嚼起来自带一股青草的清香，泡饭的菜汤自然也?不是剩汤，是鱼莜精心用文火熬出?来的汤头。
用新鲜的虾头煎出?虾油，又放入了?银耳鸡丝、切得极细的笋丁花菇，又用鸭架熬了?两个小时?，出?锅前再放上几片塌棵菜叶。这汤里有鸡鸭的肉香味，又有虾油的鲜，碧粳米能?完美中和多余的油腻感，这样一碗汤泡饭怎么能?不好吃？
其他原先对泡饭颇有微词的评委们，在尝到这碗升级版的碧粳米汤饭时?，都露出?了?和朱会长一样的表情。
这么美味的食物真的是泡饭吗？穷人才会吃的食物？如?果这样，他愿意?一辈子当穷人！
他们知?道能?做出?这样经久不散的鲜香味道，决不是把米饭泡进汤里这么简单。看起来简单的汤泡饭，也?付出?了?厨师很大的心思在里面。
朱会长忽然对眼前这碗泡饭产生了?极大的兴趣，向鱼莜发问：“你为什?么会想到做泡饭？”
此次比赛氛围偏严肃，在鱼莜之前，都是礼仪小姐上菜，评委尝菜打分的顺序，没有评委询问选手制作过程之类的废话，也?因?是现场制作，每个烹饪环节大家都看在眼里。
除了?靳城触犯了?规则，朱会长有所发问之外，这还是他第一次问选手问题。
“因?为我?想为泡饭正名。”鱼莜认真地说。
为泡饭正名？
有的评委一脸疑惑，他们不理解为什?么要为一道菜正名。
看到有评委不解，鱼莜解释道：“其实很多菜品会消失在历史的光阴里，并非是他们不好吃，而是有其他的特殊原因?。有的是因?为传承断了?，制作过程太复杂，条件太苛刻，一般人做不来，有的则是食材难寻或是已经灭绝，除此之外，还有一个原因?，就是因?为它的‘名声不堪’，而不被大众所接受……”
“曾经泡饭，是许多人爱吃的美食，但总有些刻板印象，觉得泡饭是用剩饭剩菜做成的，是糠咽菜，以?至于?许多厨师都不屑做它，甚至也?有些食客不屑吃它，我?担心泡饭会有朝一日，再也?无人问津，从此消失在大众视野，成为一道失传的菜肴……”
“如?果真有那么一天，我?会为此感到可惜，所以?才会想到做这样一道菜，想借此机会，让大家知?道美食无贵贱，泡饭其实也?很美味……”
鱼莜这么一说，评审们都明?白了?。
之前他们还觉得是鱼莜太不把比赛当回事，拿泡饭应付他们，现在评委们才知?道，鱼莜做这碗泡饭的真正意?义。
她比他们的目光看得长远，倒是他们这些评委格局小了?。鱼莜的回答让朱会长很是欣慰，在烹饪圈里还有这样优秀的年轻人在，在为传承而尽着自己的一份力，何愁中华美食不被发扬光大？
鱼莜的回答被同声翻译在国外评审们的耳中，目光看向她，皆是认同和赞扬。
这一刻，没有什?么国界，如?果任由这么美味的食物逐渐消失，他们也?会感到很可惜。
鱼莜心下汗颜，担心这样是不是有拉票的嫌疑啊。她本来不想说的，但是朱会长问了?，她就没有忍住。
她自己也?是很爱泡饭的，不觉得吃剩饭是什?么丢脸的行为，在外没吃完的食物经常会打包回来加工一下。在后厨，有时?候看到有的客人点菜点多了?，也?没打包，又被服务员重新端回来，她也?会和其他厨工一起就这么分着吃了?。
泡饭的意?义，不仅在于?它方便美味，更?有一份节俭的美德包含在内，是更?不该被忘却的。
问题问完，到了?打分的环节，此时?响起了?催人紧张、鼓点般BGM，鱼莜的心也?跟着提了?起来。朱会长率先按下投票键，只见一张张亮起的灯牌，如?同倒下的多米诺骨牌，伴着全场观众的屏息，毫无间断地顺延到底。
全场二十盏的灯全亮。
鱼莜松开紧捏的手指，心弦放松下来，第一个想法是，所有评委觉得她的泡饭好吃耶，这种认可远比冠军重要。
方才观众们还在热切地讨论会不会是双冠军，短短五分钟，冠军的人选易主，还是所有评委都认可的满灯冠军。
有不少看过鱼莜比赛的观众知?道，她比赛几乎都是大比分压制选手，这次只是依旧延续了?她的传说。
不少观众起身为鱼莜鼓掌，本来若是双冠军，虽然其中有中国选手，但想到另一位是日本选手，总有些人心里不太舒服。毕竟这是在本国的领土上举办的烹饪比赛，让一名日本人拿到了?冠军，怎么对得起泱泱美食大国的名头。
好在鱼莜争气。
台下，靳城也?在为鱼莜鼓掌，眼里的骄傲如?同自己拿得了?冠军一般。
礼仪小姐为鱼莜戴上荣誉勋章，她看到台下已经脱去了?参赛厨师服的靳城，心里因?夺冠而喜悦的同时?，又有些为师哥可惜。
她觉得师哥做得那道浮油鸡片也?不会比自己逊色，可惜触犯了?规则，那些评委连尝也?没有尝，不知?道等?下问问主办方，能?不能?让她打包回去？
“不就是茶泡饭么，有什?么稀奇。”
青木大辅没想到被一碗泡饭赢了?，他有些愤懑和不满，用蹩脚的中文低声抱怨。
他每年都会来中国交流学习，会些中文，完全不觉得鱼莜方才说得那些原因?能?打动他，他觉得美食之所以?叫美食，好吃才是首选，不好吃、不受欢迎的美食就算失传，那也?是时?代?更?迭的自然选择，称不上可惜。
鱼莜想起来，日本也?有泡饭，但他们习惯用茶泡饭。在一碗热米饭上，撒些许海苔，放上一颗梅子，再浇上些许热茶，就是一碗简单又能?饱腹的茶泡饭。
“青木师傅，你如?果对中华料理感兴趣，欢迎你来我?的餐厅做客，我?会好好招待你的。”
鱼莜友好地朝他笑了?笑，她没法跟他解释，茶泡饭和她做的汤泡饭具体的区别?在哪里，因?为两者根本就不是一种东西。
青木大辅噎了?噎，他没想到鱼莜这么好脾气，被他嘲讽了?还邀请他去吃饭，毕竟自己是长者，足以?做鱼莜父亲的年纪，不能?失了?风度，便说：“如?果有时?间，我?会去的。”
获得了?双季军的青木大辅和阮湘琴也?获得一枚勋章，不过不是国际美食协会颁发的，而是主办方自制的纪念勋章。
“恭喜你。”
身旁传来娇软的女声，鱼莜转身看阮湘琴，她会恭喜自己？
鱼莜还以?为她在说反话，却见她淡然地抬眼看向自己：“这是你应得的，我?也?不屑拿什?么双冠军。其实参加这次比赛，我?也?没想过要赢你，只是想看看自己有没有进步……”
她继而微微颔首，小声嘀咕：“两盏灯的差距，也?不算大吧？”
“嗯，或许只是那两位评审不爱吃辣。”
阮湘琴也?没想到鱼莜会这么配合地给她台阶下，她扬起唇角：“下次比赛，我?一定……”
想到什?么，她敛了?笑意?，眼神黯淡下来：“应该没有下次了?。”
鱼莜还没明?白她这话是什?么意?思，忽然有记者冲到台上，想对她进行赛后采访，越来越多的媒体围了?上来，鱼莜疲于?应付，连阮湘琴什?么时?候自顾自走了?都没注意?。
媒体们争先恐后地和鱼莜约采访的时?间，鱼莜一边说着抱歉等?一下，一边拿出?手机来，给最重要的人发去自己已经夺冠的消息。
此刻此刻，柯奕臣正在陪着父母刚从专家室里出?来，看到鱼莜发来的信息。