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84、芙蓉香螺(2 / 2)


拆开看看。”

拆掉信封,里面?是?一个长长方方的证件,证件上关系一栏,填着华夏籍参赛选手周柠的家属,目光定格在“家属”的两个字眼,久久不能挪开,霍时?殷眼里的笑意如湖水泛开。

其实昨天他已经拿到了一份入场券,可比起贵宾席位的入场券,他更喜欢周柠的这份惊喜。

他问:“所?以那天你问我要护照,是?为了这个?”

周柠解释:“只能这样,才能让你进会场。”

“时?间?不早了,大家上车吧!”娜娜开口。

一行人分批乘车,来到爱丽丝花园酒店。

进入会场,时?间?是?上午九点四十五分。

上午的比赛,有柳依然和赵腾飞,还有香港籍选手和台湾选手各一名。

进入比赛区域,赵腾飞被台阶绊了下,差点摔跤。

虽然周柠不喜欢赵文博,但赵腾飞没有错,在中韩友谊比赛上还冲到前面?保护她。

周柠有点担心。

在京城封闭式训练时?,赵腾飞就鲜少开口说话,好像有什么心事?,而今天这么重要的比赛,他更是?魂不守舍的样子?。

果然,之后赵腾飞在切菜的时?候,不小心切破了手指。

贴了张创可贴,赵腾飞忍痛继续坚持比赛,但他额头上沁出的汗珠,显然并?不好过?。

柳依然的状态还算不错,用刀锋利落地切割着香螺肉,片出薄片……

赛事?进行过?半,赵腾飞的状态越来越不好,一个厨师,要用手指搅拌食物和感受食物的状态,因为手指割破,他套上了橡胶手套,愈合的伤口又被撕扯开来,鲜血流淌,到了后面?,赵腾飞脸色都白了,却还是?咬牙坚持完成了比赛。

在场很多选手都受到了触动。

赵腾飞的前菜是?香草芝士焗鲍鱼,添加了西式的烹饪食材,混合着芝士和土豆泥,点缀着香草……

汤品是?奶汤鸡脯,奶汤,只是?形容汤色浓白,并?非真的用牛奶熬煮。

这道菜是?以鸡脯和荸荠,为主要食材,辅佐火腿片、干香菇、干玉兰片,肥猪肉等?,烹饪一锅浓香珍馐。

副菜四喜丸子?,主菜酱汁鸭方,都是?鲁菜极具代表性的名菜,尤其是?酱汁鸭方,油红光亮,咸中略甜,很适合国外人的口味。

赵腾飞的最后一道甜品,是?藕粉桂花糖糕,方方正正的糯白糕点上,裹着一层姜黄色的糖桂花,如蜂蜜的黏稠质感,叫人赏心悦目。

六位评委分别点评完赵腾飞的菜肴,下一位选手是?来自?法国本土的参赛选手马可·沃德,甫一出场,几?乎抢走了其它选手的风采……

听后面?的观众谈论起这位法国籍选手,据闻这位马可·沃德的父亲,便是?第18届赫斯提亚世界烹饪大赛金奖得主,也是?世界级厨王。

上一届世界级厨王磕兴奋剂的丑闻,犹在耳边回响。

周柠摸了摸下巴,她盯着马可·沃德,不知?道是?不是?自?己先入为主的偏见,总觉得这位家“学渊源”的法国籍选手,莫名有些?精神亢奋。

作为世界公认的三大菜系,除了中国菜和土耳其菜,法国也占据了一席之地。

法国菜以菜品种类繁多,摆盘精致华美,主打食材的鲜嫩为主。

马可·沃德的五道菜品,都受到了评委们的一致好评。

下面?的数位异国选手,远不如马可·沃德那么亮眼,直到第二十九号华夏籍选手,柳依然。

柳依然的前菜是?烟熏火腿鱼子?酱吐司,口感咸鲜的一道开胃菜。

汤品姜撞奶,副菜淡槽香螺片,是?闽菜中经典的名菜之一,也是?极废厨师的刀工的一道菜品。

切得薄厚均匀的香螺片,被嫣红的糟汁儿染红,螺片边缘微微卷曲,被她摆盘成一朵含苞绽放的芙蓉花,色泽鲜艳,带给在场观众和评委们一场视觉上的盛宴。

不同于法国菜利用各种香料的摆盘,华夏菜系直接把食材运用进去,这朵芙蓉花由花心的殷红,延伸边缘的花瓣,透着粉白。

参次的层次感,让这朵芙蓉花立体,栩栩如生到几?乎能以假乱真。

有评委当场表示,不忍心吃掉这么美丽的花朵。

柳依然制作的副菜是?鸡汤汆海蚌,这道菜,在国内京城的晋级赛上登场过?,用鸡汤汆熟海蚌,育儿网海蚌外皮紧缩,保留了内部的汁水主,味道之鲜甜,不用多说。

主菜,柳依然吸取了法国中餐厅的烹饪手法,利用葡萄酒烹饪,制作出一道红酒醉排骨,最后一道甜点,枫亭糕。

这道甜品,原料用糯米粉、白砂糖、花生仁和芝麻一起蒸熟,上面?的糯米粉如一层白霜,尝一口软糯甜香,因其独特的松软口感,在国外也颇受追捧,例如东南亚国家、英国、加拿大等?国家非常畅销。

获得了不错的成绩,柳依然走下舞台,见周柠在安慰赵腾飞,也过?去给他加油打气。

手上的伤口经过?消毒包扎,已经止血,赵腾飞的脸色白惨惨,打起精神:“我真的没事?,就是?昨晚没睡好觉,一恍神,切了手指,能圆满完成比赛,我已经很满足。”

说话间?,下一位选手登台。

突然,酒店外一阵嘈杂的示威声。

当即,有工作人员出去了解情况。

娜娜也听了一耳朵:“好像是?日本籍选手山本武,昨天比赛时?制作的骨泳料理?视频,被人传播到推特,引起了很大的关注,有本地民众自?发组织起来抗议这个比赛,外面?已经汇聚了数百人。”

会场外,有巡逻的警员驱赶着示威抗议的民众,外面?一团乱哄哄。

台上,比赛还在有条不紊地进行中。

毕竟在许多北美、欧洲国家,这是?一道美丽的风景线,欧洲人民早就习以为常。


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