说干就干，艾礼思把羊倌叫来，让他选了三只3-6个月大小的乳羊宰了。
这个阶段的羊，肉质细嫩多汁，膻骚味也远没有成年牛那么明显。宰杀、去毛、清洗干净之后切开，最嫩的是脖颈处的羊上脑，皮下生了三成的肥肉，纹路有如大理石一般精致新鲜，切成巴掌大小的肉块，其他的羊里脊，羊筋肉，羊后腿的肉则切成细细的手指宽，用磨成粉的肉豆蔻，香叶，盐、姜块、蜂蜜、糖腌制好，放在马车上，再带着一堆工具和配菜，去河边了。
正好今天也是水车下水的日子，艾礼思对自己的技术还是有信心的，忙前忙后这么长时间，很多活都是他亲手干的，这个两个水车一定能成功。这些羊肉就当是大家的庆功宴了。
到了河边，十几个木匠、砖瓦匠和帮手，还有五个铁匠都已经满脸激动的等着他了，看到他们今天还带了马车过来，都上来帮忙，把马车上的东西搬了下来。
艾礼思一眼就看到中夏也站在人群中间，不光是身高，这孩子的银色脑袋也非常显眼，他对着中夏笑了一下，就看到对方不自然地移开了眼睛。
咦，这孩子属于对于别人的好感比较害羞的类型啊。
艾礼思也没去管他，安排人把羊肉和其他配菜都放在阴凉的地方，让苏珊娜太太和几个男仆看管好了，免得被林子里的小兽们叼了去。
跟古代种花家不一样，在这里，这些领地附近的林子属于领主的私人财产，按照法律规定，平民们连在这里捡捡树枝作为柴火都不允许，要是被发现的话轻则罚款，重则挨打，不过不会坐牢，毕竟能够坐在一个小屋子里成天不干活，还能有饭吃，代价不过是失去自由，对于这个时代的农民来说，那绝对算不上是惩罚，而是求之不得的美事。所以坐牢、监/禁，那也是只有贵族才能享受的‘特权’了。
要想捡取柴火而不被惩罚，要么给领主交柴火税，要么到特许的捡柴人那里买柴火，要是实在付不起钱的话，那么只能去没人管的深山去砍柴了。
不过要是穷到了那个份上，大部分人都宁愿成为领主的农奴，也不会真的会到深山里面砍柴，那种野性未驯的大山，别说碰上老虎、棕熊这种猛兽，就算是碰上豺狼或者成群的野狗，也很难活命。
而水力打铁坊附近的森林虽然很少出现猛兽，但狐狸、松鼠、野貂、狸子、野狗、野猫可不少，这些腌制好的羊肉不看管好了，分分钟成为小动物们的大餐。
这时候也没有什么‘仪式感’这种说法，木匠们本来就在干活，是看到艾礼思来了才停下来的，搬好东西之后就回到了屋子里。
木屋已经有了打铁坊的雏形，为防洪汛期涨水，木屋的主屋是用粗原木架高垒空的，比河平面高了将近三米，从台阶拾级而上，屋子里面大部分是空地，这是因为之后要在这里摆放木材、木炭、铁矿等材料。而将近两米高的熔铁炉，半人高的打铁台等重点装置，都在靠近河边的那面墙一侧。
墙边向外突出一个长约三米，高4米左右的角落，这就是安放水车的地方了。这角落下面的木板镂空，上方装了引水装置，从上游的水通过直径半米的导水管冲刷进来，强大的冲力带动水车转动，带动铁锤垂落，风箱拉动，这个打铁坊就能正式开始工作了。
三四个木匠抬着一台水车，吃力地把它安装到了墙壁上的木桩上，另外一个木匠将引水管上的木板拿开，巨大的水流带着无可阻挡的气势直扑而下，犹如一条闪亮的白色缎带，落在水车上，所有人都目不转睛地盯着那台水车。
“嘎吱——嘎吱——”
随着一声仿佛在人心上挠痒痒的木料挤压声，铁锤水车极慢、极慢地开始转动了，刚开始，它几乎要呼吸十几下才能转一圈，但渐渐地，它转的越来越快、越来越快，直到后来，那叶片几乎要有残影啦！而那铁锤，自然也被带动地不停地在打铁台上敲打，发出悦耳的铛铛铛的声音。
所有人都屏住呼吸，看着眼前咆哮的庞然大物们。过了许久，詹妮才颤抖着声音问道：“大小姐，这算是成功了吗？”
艾礼思皱着眉头说道：“不行，水流太快了，可能是木材比我预计的要轻一些，带动的力量有点太强了。”
詹妮的脸立刻垮了下来，原来是失败了呀。想到大小姐为了这打铁坊忙了这么久，整天扑在这上面，连饭也吃不下，整个人瘦了那么多，那腰简直一只手就能掐住了，詹妮就感到又心痛又委屈，眼里都浮上了小小的泪花。
主宰不是说，祂最爱勤勉的人吗，为什么大小姐都这么努力了，还是不能成功呢。
本来欢喜的众人也都安静了下来，陷入思索的艾礼思才发现自己的话好像有点歧义，让大家误会了，连忙补充道：“只要在引水管上加个控制板就行了，很方便的！别的什么问题都没有，很成功！”