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第171章 招牌,要砸~(1 / 2)


哐噹哐噹……哐噹哐……

琳琳在灶台前,一手持手勺一手扶着炒锅,火焰翻卷之际李小仙就见炒锅内的番茄块??随着锅的频率上下跳动。

眼看着一块块鲜嫩的番茄块渐渐熔化,渐渐泛出红艳艳的汤汁,那番茄诱人的香味泛了出来。

随后,李小仙就见琳琳转身拿起一个可乐瓶子,瓶子里是红彤彤的汤汁,拧开盖子就往锅里倒。

就见琳琳把腌制好,裹着一层淡淡白霜汤汁的鸡丝下到了锅里后,又准备出了蒜蓉、木姜子油、??柠檬片还有一些盐味调料搅拌在一起后,倒进了锅里。

琳琳站在炒锅前,烹制着酸汤鸡丝。

“刚才那这……红彤彤的是什么?”李小仙微微皱眉,心中疑惑的小声嘀咕了一句。

“红酸汤。”张爽不知道什么时候走到了李小仙身边,此刻的张爽抱着双臂瞅着正在炒锅前忙碌的琳琳,继续说道:“我和琳琳对决的时候,当时怎么没发现这个小姐姐穿一身黑色的厨服这么漂亮?”

“不是说,要想俏一身孝吗?我还是觉得……白色的或许更好看吧?”李小仙眼睛一眯,幻想着琳琳穿着一身白色厨服,身材凹凸有致的模样,刚要继续说话眼角的余光瞥见张爽嘴角微微一抿,小白牙轻咬朱唇的模样,连忙咳嗽了一声说道:“不管怎么说,我还是觉得爽姐最漂亮。特别是专注做菜的时候……嘿嘿,妹有人能和爽姐比肩的。”

张爽歪头瞅了眼李小仙,撇撇嘴哼声说道:“真的?”

不等李小仙说话,张爽哼了一声说道:“哎~我就当真的听吧。”

李小仙一咧嘴,刚想补两句好听的,可就听张爽说道:“红酸汤是云贵地区苗族人的传统食品,说起来至今也有上千年的历史了,它所独具的鲜红颜色、清香味道、以及醇酸回甜的口味,不仅开胃而且让人能产生一种迷恋的感觉。”

“这么厉害?”李小仙咋舌嘀咕了一句。想了想撇嘴说道:“我怎么……从来就没听说过这红酸汤呢?而且一说苗族……我总是像到蛊和蓝凤凰的五毒。这东西是什么做的,没毒吧?”

张爽瞅了眼李小仙,说道:“你是**看多了,还是笑傲江湖看多了?蓝凤凰的五毒?你怎么不说沧海一声笑?”

不等李小仙继续说话,张爽淡淡说道:“没你想的那么神秘,红酸汤是制作很多酸汤菜必不可少的调味料,营养丰富还下饭,说什么生津、开胃、解暑那些功效在我看来,都不如一点最重要。”

“什么?”李小仙沉吟间,想知道张爽最看重的那个点。在问之前寻思了一下并没想明白,这才歪头问了一句。张爽微微一笑,那表情在李小仙看来,真的很倾城。

“好吃。”张爽说完这话,见李小仙满脸尴尬。继续说道:“我也会做红酸汤,其实就是番茄??要用野生番茄,不过我感觉真正最好的还是美食世界带回来的番茄。然后就是容器必须洗干净,我做的时候都会用热水烫洗消毒后晾干水分才用。”

李小仙点点头,好奇宝宝似的眨了眨眼睛。

“然后就是发酵的时候容器里不能装的太满,不然发酵后会膨胀。发酵好使用的时候,还要剁碎搅拌成茸泥。你看琳琳用的红酸汤就是打成细茸汁的酸汤,看样子她应该是在入坛的时候,就已经搅拌打成茸泥后发酵的,不这种做法其实相比来说更简单,使用起来也更方便。”张爽话音刚落,李小仙就听耳畔哐噹一声脆响。


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