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11、第 11 章(2 / 2)


即使换了个身体,但是记忆里残存的本能并没有使他的厨技变得生疏。

处理完鱼头,时冉先开小火把炒锅烧热,趁着这个时间段,时冉手里拿着一块姜,用小刀眼疾手快地把姜外表的皮全部刮掉,放到了砧板上。

姜切成了片,放进了料理碗里,时冉从中拾起两条小葱,首先切去葱末。

“笃笃笃……”时冉刀工极佳,白哲修长的双手像会变魔术一样,在他的手下,两条小青葱都被切成了一条条长度相等的丝条状。

时冉这一顿令人眼花缭乱的神操作落到了时谦和林翠翠眼里,两人均是一副打死不信的震惊模样。

然而事实就摆在了他们面前。

炒锅呲呲作响,时冉往锅边加入适量的食用油,然后下意识地往身后退了半步,以防止食用油溅起来弹到自己身上。

油温烧热之后,时冉把料理碗中的鱼头放入炒锅煎一下,他手里拿着锅铲,一次把一面煎透,然后把鱼头翻过来再煎另外一面,脸上的表情认真得像是在做什么实验一样。

鱼头煎好之后,时冉往锅里加入少许料酒,生姜片,盖子合上,放在锅里慢慢熬。

煮这锅汤需要20分钟的时间,因此时冉暂时不用处理豆腐。

开始着手于下一道菜式,时冉准备好三个鸡蛋和蒸蛋碗,把鸡蛋打入碗中。

由于厨房里没有搅蛋器,时冉只好将就着用筷子把鸡蛋液打散。

手中的筷子快速划动,朝着同一个方向打散,时冉见打得差不多,先停下手,往里面加入适量的盐,再加入同鸡蛋液同等的温水,这样蒸出来的鸡蛋才会香滑。

然后继续朝同一个方向打散。

智能蒸锅里面放入适量的水,水很快就烧开了,时冉把蒸蛋碗放进智能蒸锅里面,在上面设定了烹饪时间为15分钟左右,做好这一切之后,时冉才稍微松了一口气。

智能家电就是有这么一点好处,把时间设定好,之后完全不需要担心时间。

毕竟蒸水蛋这道菜肴,成败就在于时间这一点上,时间太短,水蛋蒸不熟,水汪汪的,难以入口;时间太长,水蛋又会蒸得太老,一点都不滑,难以下咽。

瞧着时间,鱼头汤就快要煮好了,只剩下最后一道工序——把嫩豆腐放进锅里。

时冉把豆腐放到砧板上,他刀工熟练,一刀一刀地把整块豆腐切开,切成一块块体积相差无几的豆腐,而且他一块都没有切烂。

时冉拿着盛着豆腐的料理碗,把锅盖打开,锅盖一开,一阵白蒙蒙的蒸汽猛然升起,属于鱼头汤的鲜香气味从中飘散出来。

闻着鱼头汤飘来的阵阵鲜味,时冉觉得更饿了。

同时,站在厨房外的林翠翠和时谦均是闻到了鱼头汤的鲜香味,他们不约而同地咽了下口水,感觉今天的午饭吃了跟没有吃一样。

刚吃饱饭,好像又开始饿了……

时冉往锅里加入切好的豆腐,大火再煮开一两分钟,豆腐是很容易熟的。

片刻后,时冉觉得火候可以了,再加入少许的盐调味,随后关火。

时冉把豆腐鱼头汤盛入砂锅之中,再撒上一些青葱点缀,把砂锅盖上,用豆腐鱼头汤的余温把青葱慢慢蒸熟,锁住葱味的同时也保持住豆腐鱼头汤的鲜味。

“叮”的一声,智能蒸锅也完成了任务,时冉把盛有鱼头汤的砂锅放到一边,快步走到智能蒸锅面前,揭开蒸锅盖子,往蒸锅里面一看。

从卖相上来看,水蒸蛋很滑很嫩腻。

成功!

时冉往蒸蛋碗里面滴入几滴香油,料理碗里面还有少许葱花剩下,时冉本着食物不可浪费的人生原则,把葱花撒进蒸蛋碗里面,调味。

一汤一菜,宣布大功告成!

时冉的唇边挂着浅浅的笑容,来到星际时代,第一次做出一顿像模像样的饭菜,这无疑令他的心情变得很好。

连带着看林翠翠和时谦的模样都觉得顺眼了不少。

时冉在电饭锅里的盛了两碗白米饭,无视林翠翠和时谦频频向他投来好奇和打量的目光,时大厨拿出了大厨师的风范,把饭菜筷勺都放在托盘上,一起端上了二楼。


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