松茸上完后还剩三?道?菜一个甜品。酒还未尽兴,陈易生在中岛台上摆开茶海，开始烧水泡茶：“吃和牛前我们中场休息一下。”
方敏仪站了?起来：“老头子老太太才喜欢喝茶，我不喝。哥,我去外头呼吸呼吸新鲜空气，牛排来了?你?发消息给我啊。”
伍薇赶紧跟着?站了?起来：“我陪你?去吧,正好我也想去花园转转,刚才进来的时候没?来得及好好看。”
方少朴抬起眼：“她去抽烟,你?去干嘛，让她去。”伍薇看看两兄妹,默默坐下。
方敏仪撅着?嘴踢踏着?自己的爱马仕拖鞋出了?门?。
小?宋把餐桌上餐盘骨碟餐布刀叉收了?，改换成Noritake纯白暗菱纹格的骨瓷方餐盘两件套，配上造型别致的黄铜刀叉勺和亚麻暗菱纹的雪白餐巾，按照唐方教的,换下换上，都?微微笑着?鞠个躬。
伍薇道?了?谢，忍不住伸手摸摸内凹的叉柄，却是温热的，她好奇地看了?一眼唐方,方少朴却转过头开了?口：“这是LueBrass的黄铜刀叉，菊地流架的作品,手工制作的。”
受宠若惊的伍薇低声问?：“很贵吧？”
“还好。”方少朴垂眸加了?一句：“好的东西，美的东西,用心做的东西,不能用钱去衡量。”
“哦。”伍薇有点狼狈，手里的餐布展开又叠起，叠起又展开，心里却隐隐有点高兴,眼角忍不住瞄向?隔了?一个座位的未婚夫。
老李喝了?一口茶，眼睛发亮：“易生你?这个家伙居然私藏了?天心寺的岩茶！还有没?有？”
“有。”陈易生笑眯眯地抬起头：“你?想也别想。”
“一小?撮也行，一小?小?撮！”
“今天的茶渣你?拿走。”陈易生笑得艳若桃李，话却冷若冰霜。
唐方对?茶和咖啡都?不精通，见其他人也一脸好奇，又想着?老李帮了?叶青的大忙，忍不住开口询问?：“岩茶虽然难得，你?分一点点给老李众乐乐不也挺好？”
事实证明此人绝对?比她更抠门?，陈易生朝着?唐方连连摇头：“糖啊，我这包茶太珍贵，留着?咱们俩慢慢喝。”
唐方无奈地对?老李耸耸肩摊了?摊手忍着?笑：“不好意?思啊。”
方少朴忍不住插了?一句：“武夷山天心寺不是早就不出茶了?吗？这茶是什么时候的？”
陈易生得意?地看了?他一眼：“天心寺是早就不出茶了?，因为那帮和尚根本?不懂茶，糟蹋了?那颗老茶树。但?他们庙里有那么一位是特别懂特别会的，前几年还俗了?，专门?负责打理那颗大红袍，算是承包，也省得什么乱七八糟的官儿都?去庙里要茶。”
“这人脾气特别古怪，只种茶喝茶绝对?不卖茶。”老李跺了?好几下脚，气得不行：“我去年特地去天心寺修禅修了?一个月，在庙外找他各种套近乎，一说到买茶，好家伙，立刻吹胡子瞪眼睛把我给赶出门?，就喝着?过一次！不对?啊，陈易生你?那次才待了?三?天，你?怎么搞得到他的茶的？！”
唐方笑着?说：“越是别人没?法子的事，他就偏偏最拿手。”
“还是我糖最了?解我。”陈易生洋洋得意?又递给老李一杯：“请你?喝还不行？”
“其实也没?什么大不了?，这花和尚特别喜欢玉。我就给他看了?老岑的一些作品，他心痒痒的，给了?我半斤茶去换老岑的一块玉。”陈易生眉眼弯弯地看着?唐方：“雁过拔毛，我留下一点辛苦费也是应该的，对?吧？”
老李眼睛一亮：“老岑还有？！我去找他换！”
陈易生打了?个哈哈：“到手我们就喝了?一顿，为了?拿他那新的厂房地块送出去二两，上次在大沙岛，听他说过年喝了?一回，只剩下最后一点要吊着?命省着?喝了?，你?去要要看。”
老李沮丧地把空茶杯推过去：“再来一杯。”
***
一整块比唐方两只手掌还要大的松阪5A级和牛一小?时前就从冰箱里被请了?出来，室温下慢慢自然解冻，花纹颜色一点点变深，泛出油脂，慢慢在保鲜膜下浮做一团油花，揭开保鲜膜，脂肪分布犹如雪花般均匀。铁板上黄油迅速溶解，一整块和牛被温柔地放了?上去，发出滋滋的声音，和牛周边肉质迅速变色，热气腾空而起。
唐方转动手中的研磨器，雪白细碎的海盐均匀撒下，木勺舀起旁边滚烫的黄油，不停浇在和牛的表面，海盐迅速渗入肉质内，融为一体。
一分半钟后，和牛在铁板上翻了?个身，微微焦黄的表面冒出油脂和丝丝血水。唐方再撒一层海盐，静待了?两分钟，开始分切。
里面的牛排肉呈娇嫩的鲜红色，直接装盘，黑胡椒从研磨器里纷纷扬扬而下。肉汁慢慢渗了?出来，一旁烫过的嫩芦笋更显得翠绿欲滴。
“三?分熟是陈先生和方先生、林小?姐的。”
“五分熟是李总、钟先生和沈小?姐方小?姐的。”
唐方把剩下的切作两长条，竖起来继续煎，看着?迅速从嫩红变深色的和牛肉，颇为可惜地转头再次确认：“青青，伍小?姐，你?们真的只吃七分熟的吗？”