第216章
“世界厨师联合会过去十年的厨艺竞赛中,天野先生取得了九次冠军,掀起了一轮东方饮食文化的热潮!”
那庆功会的主持人拿了钱,当然要为主人圆场。
世界厨师联合会的名头一出,而且一共才举办十届,这个天野凉介就拿了九届冠军,的确是够厉害的!
“这次天野先生来到滨海,志拿下一间酒店,肯定是有自己的目的的,不知道会是怎样的目的呢?还请天野先生为我们解惑。”
天野凉介接过主持人的话筒,随后开口道:
“中华料理集大成者便是满汉全席。很多人误以为满汉全席是宫廷菜,其实它是源自江南的官府菜。
乾隆年间的戏剧名家李斗先生有本著作《扬州画舫录》,记述了满汉全席的起源,他说‘上买卖街前后寺观,皆为大厨房,以备六司百官食次:
第一份,头号五簋碗十件,燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
第二份,二号五簋碗十件......
第三份,细白羹碗十件......
第四份,毛血盘二十件......
第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。所谓满汉席也。’”
天野凉介一开口,是十分标准的汉语,而且还对华夏文化如此的通透晓彻,让记者们情不自禁地鼓掌,不能不让人生出好感。
“清虽然由满人创立,却是华夏传统文化最后的繁荣期,饮食文化在那段时间也得到了巨大的发展,名厨们总结之前几千年的经验,成就了满汉全席这件伟大的艺术成就。
可惜今时今日,满汉全席已经绝迹。”