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16、糯米糖葫芦和山楂雪球。(2 / 2)


近日食客渐渐多起来也要感谢特意来找麻烦的虞安,虞乔懒得理他,他倒自己找上门来,不过好在自那日几人砸店一事传至京城上下之后,许多老食客便知道了第一楼再度开业的事情,时不时就要往这里跑一遭。

她和隔壁小院的大娘也渐熟识起来,她先前看着那家院里山楂树枝条都长到了这边院里,那满树的山楂,硕果累累,火红一片,实在诱人。

恰巧昨日那大娘送来了一盆,实在是不少,今日晌午用食的人不多,早早的便收拾完了。

她将那些山楂挑挑拣拣出来,准备做一些山楂雪球和糯米糖葫芦来吃。

这两种小食物的做法都较为简单,虞乔用砂糖熬一锅糖浆,糖浆咕噜噜的冒泡翻滚,渐渐熬出了微微金黄的糖色。

看着似乎恰到好处的模样,虞乔舀了一小勺糖浆放入凉水中,糖浆并未与水融合,而是自成固体,糖块儿入口尝尝,酥脆可口,香甜且不粘牙。

再将去串好的夹着雪白糯米的去核山楂放入糖浆中滚上一圈,山楂均匀的裹上一层糖浆便拿出来,插在她做好的小稻草墩上。

她先后做了七八串,将熬好的那锅糖浆用完才作罢,糖葫芦表皮的糖浆晶莹剔透、金灿灿的,衬得那雪白糯米亮晶晶的,实在诱人。

她将糯米糖葫芦做好后就去做那山楂雪球,现代时她就常在自己胃口不佳的时候做给自己来吃,简单方便,完全没有难度。

也是用砂糖放水,中火熬浆,中途滴几滴白醋,熬好时关火将糖浆冷却。

虞乔将洗好的山楂放入锅中,翻炒几下,山楂果和糖浆融在一起,黏黏糊糊,接着她又多炒了几下,糖浆厚厚的裹着山楂,渐渐泛白至硬,山楂裹上一层雪白厚实的糖霜,山楂雪球便好了。

看上去就十分可口,火红与雪白相配,颇有种红梅与雪之意境。

她将做好的山楂雪球放入盘内,自己先拿了一个尝尝,糖霜甜,果肉酸,简直良配,酸甜可口,开胃佳品。

其实还剩着不少山楂,虞乔想放着改日做些易保存的山楂罐头和山楂糕。

她端着这盘山楂雪球出去,厅内不知何时多了一个人,四人围坐一圈,也不知是在做什么。

她走近,才发现这四人竟是在搓麻将!

而多出来的那一人,正是有些日子没见的萧煜,自上次被找茬那日萧煜来过一次之后,她就不曾再见过他了。

虞乔还曾纠结过,要不要给他上门送餐以示诚意,毕竟他先前在这里放的银子至今也没花完。

她将那盘山楂放到桌边,让他们自己拿着吃,看着他们几人搓麻将,顺带与萧煜讲话:“萧公子有些日子没来了。”

她语调轻快,听在他人耳中却好像莫名带着一丝埋怨。

听的萧煜耳根一红,也不知是呛到了还是怎么,猛咳几声后才缓缓道:“前几日事情较多,今日闲了下来便来了,正巧被林兄叫着搓麻将了。”

他确实有些时日没来,但却不曾缺了哪一天的饭食,譬如最近几日虞乔新卖的梅菜锅盔、牛肉饼和鲜虾馄饨等等。

前几日大老板不常来确实平白给她添了一些烦恼,她笑了笑,道:“原来如此,萧公子尝尝虞乔方才做的山楂雪球。”

“好。”萧煜不去看她,想伸手摸个山楂雪球过来,却不知摸到了谁的手,大约也是要拿山楂雪球的人。

这手小巧玲珑,肤若凝脂,触感温热柔软。

萧煜一时愣怔,片刻后,耳边霎时红了一圈。


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