第二天一大早，玉羊便难得在没人叫醒的情况下自然起床了——因了在天虞城内于枕月楼中住了几个月的缘故，玉羊平日里的作息已然随了北里巷的姑娘们，大都是要睡到日上三竿才肯睁眼的。在新竹山庄内留宿的三个月，大娘子也是格外偏袒照顾，故而今日见玉羊早起，雪衣便连连惊呼起“稀罕”来。
玉羊对雪衣做了个鬼脸，从水盆中拿过毛巾进行了简单的洗漱，随后便让雪衣灵芝出去召集家里人，准备对别院里的土地下手了——别院周围的土地大多是景家的私田，因了春收未尽，夏播未始，故而大多的农田里如今正长着作物，不方便提前收割。但在私田四隅，却是有不少零星空地可以拾掇的。
长留城不比天虞城，地广人稀，可以操作腾挪的空间也相应较大。玉羊在几个家仆的引领下在别苑四周跑了半天，总算圈定了一块较规整些的空地，准备在这里开挖鱼塘，尝试饲养帝鱼。
因了帝鱼的凶残秉性与超强的生命力，这鱼塘的形制也非寻常可比：为了防止帝鱼钻泥外逃，鱼塘的四周必须得用青砖围砌，上面还要围上铁丝网，以防帝鱼跃出；为了实验帝鱼在不同饲喂条件下产生的不同体征反应，开挖的鱼池里还要用石板隔出分区来，好为将来的分池预留空间……如此一来，光开挖鱼池就变成了一个大工程，别院里那日常看守宅院的十几个家仆，瞬间便有些不够使唤起来。
好在瞿凤娘和宋略书给玉羊打点的嫁妆之中，本就并不缺少财货。玉羊让雪衣拿了银子跑了趟长留城，午后便带回来五六个短工，用两天时间便挖好了鱼塘雏形，又买来青砖、石板、铁丝……足足折腾了三日工夫，才将一个半亩大小的鱼塘给打理周正。玉羊见几个短工干活麻利肯出力气，当下便提议留他们再做半个月的工，顺便帮着收割播种，以及准备搭建作坊屋舍。因着工钱颇高，主家给的伙食也相当不错，几个短工当下便麻溜地答应了。
开挖完了鱼塘，接下来玉羊要做的事情，便是将从西境和南境分别收集来的经济作物进行规模化地种植与栽培选育——在开挖鱼塘的三天之内，玉羊对于景家别院内的土地已经作出了初步规划：待夏收完成后，别院周围成片的土壤便主要用于种植两种作物：西境本土的高粱和从南疆带来的油菜。
玉羊想做的事情，是以长留城为中心，最终在昆吾国境内打开两种农产品的规模化生产市场：一个是蒸馏酒，另一个则是食用油。
在昆吾国内生活了大半年，玉羊已经非常了解这里的农产品生产和贩售形式——昆吾国内至今还没有成规模的酿酒工场存在，无论是长留城、天虞城还是京城，所谓的“名酒”往往都是酒家自产自销，故而产量极为有限，能够流通的范围也十分狭隘。仙子桥两岸富贵名流们爱喝的“沉水香”、“仙子酿”，往往出了长留城便无人识得。这样受到地域及生产力限制的所谓“名酒”，自然不可能带来多大的收益。