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407、鸡蛋汉堡(2 / 2)


老爷子听到后,只是淡淡应了一句,兴致并不算高。

夏杰放下手中的食材后,赶紧上去为老爷子按了按肩。

等到把老爷子哄开心了之后,他方才转身走进了厨房。

扭了扭手腕,心念一动,夏杰唤出了无人机,开始了今天的直播。

“芜湖~,沙发,连续第二弹,舒服了,小杰哥哥中秋节快乐。”

“大力杰早上好呀,楼上的小姐姐你也早上好啊,你这中秋快乐是不是晚了一些啊。”

“主要是因为夏老师昨天没直播吧,所以我觉得今天说中秋快乐其实也没什么,只要咱们大家的心意到了就成了嘛。”

“诶,一早上就进厨房副本了么,不过这好像是我爷爷家的厨房啊。”

“管他呢,早上开始就能下饭,那不是更好么,大早上的就能渡杰,想想就很刺激好吧,厨神杰,说吧,今天你打算做什么,我好看看选什么王牌来对付你。”

夏杰将手中的塑料袋打开后,指着袋子里的食材说道。

“今天继续来做早餐系列,再教你们一个做法简单,而且美味可口的食物,鸡蛋汉堡,这玩意儿想必大家都吃过吧。”

鸡蛋汉堡也算是一道常见的小吃了。

因此夏杰刚刚说出鸡蛋汉堡这几个字后,也是引来了网友们的热议。

“吃过吃过,这玩意儿我可爱吃了,每天上早上都会买上俩来当早餐。”

“同楼上,我之前上班赶路的时候也经常买这玩意儿来吃。”

“鸡蛋还能做成汉堡么,难不成是把两块煎蛋当面包,中间加上个肉肠吗?”

“啊?不会吧不会吧,这都什么年代了,不会有人连鸡蛋汉堡都没吃过吧!”

“鸡蛋汉堡么,好怀念啊,一听到这个名字,我就想到了我的高中生涯,这也是我逝去的青春中的一部分呢。”

夏杰见网友们对此都比较感兴趣,也是笑着说道。

“看来咱直播间里大部分人都吃过鸡蛋汉堡,但是鸡蛋汉堡怎么做的,有几个人知道啊,举个手来让我看看。”

听到这个问题,直播间里的弹幕瞬间安静了下来,网友们纷纷打出了不知道这三个字。

夏杰一边取出要用到的食材,一边开口道。

“好吧,看来是我高估你们了,啧啧啧,那想吃鸡蛋汉堡的,接下来的直播内容可得记好了啊,按照我的做法来做的话,每天都能吃到美味新鲜的鸡蛋汉堡。”

“第一步,咱们先做面衣和剁肉馅,肉馅的话切碎一点然后加入好友酱油调味就可以了,也可以加入一下自己喜欢吃的食材,比如土豆,香菇,胡萝卜,白菜,芹菜,西兰花等等。”

“至于分量的话自己把握,喜欢吃肉的,就多放一点肉馅,喜欢吃菜的,就多放一点蔬菜。”

“咱们把面粉放到盆里,加盐搅拌均匀,然后加泡打粉,花椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,继续搅拌。”

“等到这些粉末都搅拌均匀后,再加入清水继续搅拌,记住,搅拌的时候一定要把这些调料全部搅拌均匀了,不然会影响鸡蛋汉堡的口感。”

说罢,夏杰又拿起一个铁锅。

这个铁锅表面上看就和普通的平底锅没什么区别,但是仔细看的话,就会发现,这个铁锅内里,有一个又一个凹陷下去的小圆圈。

这种铁锅是用来做一种特殊料理的,平时的话,是用不到这种模样特殊的铁锅的,现在用来做鸡蛋汉堡,却是正好,这也是夏杰特意购买的,老爷子和家里都有一套完整的厨房用品。

夏杰先清洗了一边铁锅,随后便刷上油,将其放到了灶台上。

这时候,有网友发言问了。

“厨神杰,这种锅看上去好奇怪啊,咱们家里都没有,这可怎么办啊?”

望见这条弹幕,夏杰笑着开口回道。

“这种锅却是不大常见,作用的话其实就和慕斯圈一样,算是一种模具,网上的话倒是能买到。”

“如果嫌麻烦的话,我这还有一个简单的法子可以代替,找一截竹筒,砍成两厘米的长度,然后把竹圈放到平底锅里预热。”

“竹筒这玩意儿大家应该都能找的到吧,不过有一点还请大家注意了,那就是千万别忘了给竹圈刷油,不然回头可不好脱模。”

话音刚落,直播间里,网友们也是纷纷刷起了明白。

夏杰见状,微微一笑继续说道:“好了,现在面衣做好了,咱们就可以正式开始做鸡蛋汉堡了,先打一个鸡蛋进去作为底,鸡蛋不用搅拌,直接打进去,等到半凝固的时候,再把蛋黄搅散,然后再把肉馅放上去。”

“有一点要注意下:千万别等到鸡蛋煎熟再放肉馅,不然就会分层了,鸡蛋汉堡也就煎不出来了,放完肉馅后,就可以接着放面衣了。”

“面衣照着中间倒下去,使其完全覆盖肉馅,然后再仨一点葱花作为调料,口感上会清新一点,当然,不喜欢吃葱的可以直接略过。”

夏杰一边说着话,一边麻利地做着鸡蛋汉堡。

锅里的面衣在撒上翠绿的葱花后,看起来也是特别激发食欲。

“啊啊,果然,看厨神杰做菜是一种煎熬啊,这还没做好呢,我的肚子就开始不争气的咕咕叫了起来。”

“楼上的还是太年轻,看大力杰做菜都不会先找点吃的备上,如果不煎熬,那就不叫渡杰了,不过没事,有了这次的经验,下次再看就会好受点了。”

“原来我以前吃的鸡蛋汉堡是这样做出来的啊,长见识了长见识了。”

“材料我已经在网上订好了,一会儿就送到,刚刚还有人嘲笑我没吃过鸡蛋汉堡,这次我一定要按山村厨神的菜谱一口气做上好多好多,吃个大饱,哼哼!”

“我是真的羡慕有动手能力的人,想吃啥就做啥,要是我有这种能力,又何愁找不到女朋友呢。”

……

直播间网友们七嘴八舌的议论着,你一言我一语,聊的好不热闹。

夏杰则自顾自地继续说道:“等到面衣微微凝固,就可以开始翻面了,也就是把鸡蛋的那一面翻到上面,然后继续倒面衣,直到两面面衣都煎熟,有一点点焦糊就可以出锅了。”

“怎么样,方法很简单吧?”

说着,夏杰举起筷子,将刚刚做好的鸡蛋汉堡一个个夹了出来。

擦了擦手,夏杰冲着门外吆喝了一声。

“爷爷,吃早饭喽。”


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