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84、吃瓜和火腿宴(2 / 2)


之前谢绍还?上山打猎的时候捕获过不少新鲜的东西,有一条猪腿,是制成了火腿肉,一直风干腌制着。竺珂叫上谢灵,在那火腿肉旁细细的闻了闻,戳了戳,判断出这应该是可以吃了。

“嫂嫂,火腿怎么吃,这么硬。”

竺珂笑:“火腿可是好东西,能做的菜色可多着呢!蜜汁火方、金银蹄子、冬笋火腿、金腿神仙鸭、金腿玉树鸡,都是名菜。”

谢灵没吃过?这些菜,但听竺珂的形容,已经快要流口水了。

“那快,咱们今天就开个鲜!”

竺珂看看牛栏那边忙碌的男人,一口答应:“好!”

这火腿当初腌的不错,现在已经红硬红硬的,切的时候还?要费一番功夫,不过?这都难不住竺珂。

蜜汁金腿是道甜口,火腿肉切成厚片,把蜜枣去核,黄糖和蜂蜜一起搅拌,秋季预备的糖渍桂花也能派上用场。

将糖料浇在火腿肉上,再刷上一些湿淀粉勾芡,上笼蒸半个时辰,取出翻扣盆中,再撒上糖桂花,这出来的蜜汁火腿入口香酥,色泽晶莹,绝对是一道馋人的菜色。

周家时不时送来新鲜的土鸭子最适合做这道菜,烫鸭漂洗一气呵成,把鸭头插入翅内窝成一整只,一起放入砂锅中,放入清水没过?料,用文火炖半个时辰左右。

待鸭有八成烂时,捞出将鸭子翻身,脯朝上,整齐地铺上火腿片,重新回锅去焖,最后再烫一些油菜心铺在周围,上菜时直接端上砂锅,鲜嫩油润,香气浓郁,味极鲜美。

谢灵一直在旁边给她打下手,一边学一边默默的记,竺珂做起饭的时候很是专注,也收起了平时的懒散和娇气,像是变了一个人。

厨房里忙活的同时,牛棚那边终于传来了好消息。

“生了!”

两只健康的小牛犊,一公一母,又给谢家添了份喜气。

众人皆松了一口大气,此刻天色已经黑了,竺珂走出厨房,招呼道:“今日定要吃了饭再走啊。”

几人浑身脏兮兮的,先到井边去洗,等?人放松了才闻到了这院子里的饭菜香,肚子里的馋虫就被引了出来。

“今日是有口福咯!”村长笑道。

“嫂子这是做的啥啊,这么香!”

谢灵给他们送来香胰,笑道:“待会儿你们就知道了,这顿饭,嫂嫂可是花了不少的功夫。”

蜜汁金腿和金腿神仙鸭端上桌的时候,众人差点惊掉了下巴。

“这,这,谢娘子,今日这排场未免也太大了吧。”

竺珂看了眼谢绍:“没事儿,尽管吃。”自家男人高兴着呢,从他脸色就能看出来。果然,谢绍招呼大家入了座,还?走到地窖里搬了一坛子酒上来,说是要小酌一番。

见他盛情款待,其他人也不再扭捏,当下就端起了酒碗,大笑:“也是,今日是谢兄弟的好日子!我们喝一杯!”

竺珂还要炒一些家常小炒,谢灵来回在堂屋和厨房里穿梭。

酒酣三分,村长拍了拍谢绍的肩膀:“不瞒你?说啊谢兄弟,这村里比你?有赚钱脑子的人也没几个,有时候,大家伙都羡慕着你?哩!”

王家公也连连点头,在他看来,谢绍可比他自己几个儿子争气的多了。

谢绍只是笑笑,又给两人添了酒。

“你?这牛场发展大了,有没有想法?”

谢绍也不打算瞒着,就直说了:“马上还?要再雇一个人,跟元宝一起照看牛场。”

元宝睁大眼:“那哥你呢?”

“嘿,臭小子!你?谢绍哥肯定还?有别的打算,我说的没错吧?”村长脸已经红了,说话也有些摇摇晃晃起来。

“是有些打算,只是还不确定,后面再看吧。”

“那人选呢,定了没有?”

“还?没有。”

村长捂了捂脸:“那谢兄弟我也不瞒你?,你?知道我那个小儿子,去年受了伤在屋里一蹶不振,我愁啊。你?看看他,能行不?”

说来三陆坝村长一家,命运也是坎坷,谢绍早有耳闻,而村长这人也是一生清廉正义,谢绍自然答应:“我是没么?么问题,就怕他看不上。”

“胡说啥!他敢!你?要肯教他,我明儿个就让他来找你!”

“行,他要是愿意,明天你?就让他过?来。”

村长二话不说,又跟谢绍干了一杯。

这顿饭一直吃到月亮挂到半空,王家公还好,村长已经醉到摇摇晃晃,走路都有些不稳当了。

元宝负责将人送回去,王家公挥了挥手,硬是不让人送,自己回去了。

谢绍脸也有些红,只是人还?清醒着。

谢灵去收拾碗筷了,竺珂走到他身边,问道:“累不累,你?怎么也跟着喝那么多酒。”

谢绍也不回话,只是猛地一下将人抱了起来,把竺珂吓了一大跳。

“你?干嘛呀!这在院子里!”竺珂忙去锤他肩膀,想让男人把自己放下来。

谢绍却不肯,双臂紧紧的箍着她,又将人举高了几分。

“依依,你?等?我,我一定会让你过?上好日子的。”谢绍带着酒气和热气的声音让竺珂心里酥酥的,忍不住锤了下这个傻汉子。

“现在的日子就很好了,我不贪心。”

作者有话要说:投出地雷的小天使:嚯嚯嚯嚯;

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