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第一百五十七章 太极变化(2 / 2)


只是少林足球本来年代就远,现在又穿越过来这么多年,还记得这部片子,只能说,星爷对于嘉一他们这一代的影响实在是深刻。

“嘉一,鱼买来了,还有牛肉、香肠、鸡和骨头、蘑菇,虾已经卖完了。不是只做火锅吗,这么这么多东西。”嘉一的面刚和好,放在一边醒一醒,玛奇他们就买菜回来了。

玛奇拎着一条手臂长的大白鱼丢到嘉一面前:“看,是不是很大。”

白鱼和嘉一上辈子见过的翘嘴差不多,只是要更大一些,而且头是梭型,更加的胖一点。白鱼和翘嘴一样,细鳞,肉质细嫩,味道鲜美,但是刺多,特别是鱼背上面,刺特别多,所以虽然这种鱼好吃,吃的人确是不多,主要嫌麻烦。

嘉一并不准备给鱼去刺,这太麻烦了,而且嘉一又法师之触,即使被卡住了,也可以把触手伸进去拔出来,而且还可以锻炼舌头的灵活性。

不过这看起来怎么就那么的邪恶呢...

“下次买小一点就好了,大了不好蒸,而且肉质没有小的好。”其实白鱼要好很多,因为生长快,即使看起来很大,其实也没两年,肉质并没有差许多。如果是鳜鱼就不行了,上辈子的时候,嘉一他们那里鳜鱼都是只有比筷子长一点的菜最好卖,这样的鳜鱼大小合适,肉质也是最美味的时候。如果更大一些,那么就会被认为是超靶,肉质不行,单价会低一些,越大的单价越低。

玛奇斜了嘉一一眼:“你的要求太多了。”

“去烧水。”嘉一回了玛奇一个眼神,也不让他们歇着“杰德你把鱼杀一下,处理干净。”

而嘉一自己,则开始准备一些葱姜蒜一类的东西,到了学院,各地物流汇聚,能够选择的食材和香料也丰富了许多,不用总是靠着洋葱、大蒜等几样东西来调味了。接着,他切了一些牛肉块,翻炒之后洋葱垫底,调料用布包好,加水用砂锅炖煮,还加入胡萝卜,芋头,蘑菇。虽然没有生抽,但是也差不了多少。

等到鱼回来,他开始在鱼身上改刀,放入切好的姜片,蒜末,再加香肠切片,夹到鱼身上的刀口,上锅开始蒸。这里没有蒸笼,嘉一只能自己因地制宜,用木头搭了一个饭架子,放到锅里面去蒸,只是鱼太大,必须切成三段再能放下。不过蒸鱼的鱼不完整,总让人感觉缺了些什么。

接下来,准备汤底,一整只鸡加牛骨熬汤,再加入蘑菇、蔬菜提鲜,一锅清汤锅底就好了。手里的辣椒已经不多,还是省着点用比较好,而且嘉一也没有那么喜欢吃辣。

再将面擀好切出来,等到锅底熬好,鱼蒸熟,一顿丰盛的晚餐就算是好了。 </p>


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