招牌菜里有一鸡一鱼，却没有明显用猪肉做出来的招牌菜。
这不是说珍馐楼就没有猪肉的菜了，而是猪肉的菜算不上招牌。
“哦？这倒是有些意思，不过能不能算是招牌，还是得尝过才知道，姑娘不如移步后院，由姑娘自己先做出来，如果味道确实如姑娘所说，我定然用合理的价格购买姑娘的菜谱，如若不然，姑娘使用的食材我也不收钱。”中年掌柜想了想，开口道。
“没问题。”孟长锦自信满满的说道。
她要了一大块五花肉，又要了其他杂七杂八的食材，让别人根本就猜不出她到底要怎么做。
关上了门，孟长锦就开始忙活了起来。
卖菜谱肯定要让对方知道这菜谱做出来的味道是什么样，好不好，值不值得买。
所以厨艺就显得尤为重要。
当然，孟长锦选择卖的两道菜都是不太考验厨艺，只要按照步骤一步一步来，有手就能做的类型。
近一个时辰后，在院子里喝茶等候的中年掌柜突然抽了抽鼻子，闻到了一股浓烈的肉香。
他看着紧闭的房门，茶也喝不下去了。
又等待了好几分钟，房门打开，肉香更加浓郁。
香味带着点微甜，又有点辣，不过最主要的还是香。
孟长锦一手端着一个盘子走了出来，将两道菜放在了中年掌柜手边的桌子上。
“我做的比较一般，让有经验的大厨们做出来，应该会更好一些。”孟长锦谦虚开口。
因为没有表，没有办法完美的控制时间，所以孟长锦感觉自己做得就挺一般。
她已经尝过了，比起郁妈妈做的，差了点味道。
不过就算她做得一般，但是这两道菜该有的都有了，应该问题不大。
掌柜先是用手煽动，让味道飘进他的鼻端，闭着眼睛闻了闻，才拿起筷子分别品尝了两道菜。
孟长锦选择卖的两道菜一道就是五花肉绝配的红烧肉，另一道菜则是过年饭桌上肯定会有的四喜丸子。
掌柜先尝的是四喜丸子，入口就感觉嫩，且鲜，确实是有一些小小的问题，但是因为有孟长锦那句她做的比较一般打底，再加上珍馐楼的大厨们也有自己的见解，有菜谱的情况下，完善完善几乎没什么问题。
随即，他又将筷子伸向了红烧肉，切成方块的肉块头不小，色泽棕红，夹起一块送进嘴里，首先尝到的就是微微的甜。
咀嚼两下后，立马就能感觉到肉的软糯，一点也不柴，入口即化的既视感。
而且，一开始觉得这种甜甜的味道有点奇怪，但是将肉吞下后，就会想要再吃一块，然后再吃一块，如此循环。
等掌柜终于从美味中回神的时候，盘子里的肉已经只剩下两块了。
孟长锦满意的看着，这虽然有她本来就没做多少的原因在，但是看这样子，这菜谱应该是能卖出去了。
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