做这些系列的时候感觉大家也都看的很开心,每次一个系列直播完了,基本上自己手上有了两三套系列剪纸,除了自己手上留一套,叶婷都抽奖送出去了。
叶婷的粉丝还是很担心叶婷的,,因为感觉她做直播都赚不到钱,礼物随缘,直播时间有限,他们建议叶婷的剪纸可以拍卖或者开淘宝店卖,但是她觉得这个真的没什么必要,现在有这高级管家的收入,大钱来不了,但是生活也没什么压力。
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之前已经跟顾总打好招呼,以后可能会因为实验新菜有一些食材浪费,今天她就打算试试做自己从没有见过的秋葵炒肉。
前几次叶婷已经试验成功了一道西式餐点,鸡茸蘑菇汤。顾萌很喜欢这种有点奶香味、浓稠的食物,像是简单的牛奶燕麦粥相比于银耳莲子羹、皮蛋廋肉粥什么的明显更受她喜爱。
试验新菜的时候,叶婷都是做好了两手准备,会再准备一个自己爱吃的菜,如果失败的话,这个就会成为大黄的食物,这个在回来的第一天就被顾萌强行命名为大黄的小奶狗,如果成功的话,自己就和大黄一起分享成功的果实。
把秋葵斜切成片,备好青椒丝、大蒜、再切好肉片,加入生抽腌制十来分钟。准备工作完成,开抽风机,冷锅开火放油,待油热到合适的温度,叶婷把腌好的肉倒入锅中,快速翻炒,虽然没有阵阵火光,但也看得出是个熟练工。
等肉大致从红色变成熟肉的颜色,叶婷便将火调至最小。最开始做饭的时候,她还觉得这个灶用起来没土灶顺手,不过现在她渐渐觉出现代灶台好了,搭配抽油烟机,不会有呛人的油烟,而且火力的调节非常方便、迅速。
这道秋葵炒肉的要点就是要把肉和秋葵分开炒,不然秋葵本来黏糊糊的汁液就不复存在。刷干净锅,开火把水蒸干,再加油,待油热好后,渐次放入大蒜和青椒丝放入适量盐,因青椒不容易入味,所以先加点盐提味。
把所有的秋葵倒入锅中,翻炒一段时间后,加入适量的水,增加秋葵渗出粘稠的汁液,盖上锅焖一会,开锅后加盐,继续翻炒,等均匀入味之后,倒入之前炒好的肉片,翻炒,让肉片和秋葵的味道互相融合。
尝了尝味道,还不错,停火出锅。
这道菜叶婷主要是依靠网上的资料,之前她也失败过一次,那一次就是秋葵炒熟之后直接放的生肉,味道并不是很好,不过大黄还是全部笑纳了。
陆陆续续,叶婷也尝试了不少新菜,有的成功推出,有的大家还是觉得以后去外面馆子享受算了。但是现在顾萌已经完全离不开叶婷制作的小点心了,就算自己周末不能回家,也会点好下周要的各种点心,不是让叶婷送去就是让照顾她的刘阿姨来拿。
据说叶婷的小点心已经成为顾萌同学打入新班级的利器,并且成功俘获了一堆小吃货,因此叶婷发现近来顾萌的订单量已经越来越大了。
据说顾萌的生日就在下个月,到时候要请一下小伙伴来上清河苑这里办个简单的生日宴,已经有相当一部分同学强烈要求能够放开供应平时顾萌带过去的小点心。
而叶婷现在就要开始联系合适的主厨团队上门了,是选择星级酒店还是知名大厨……一系列的事情需要叶婷安排。