婚宴开始亲朋好友纷纷落座同村的喊来帮忙的人开始穿梭在餐桌和做菜土灶之间。
按照杨家村这边的习俗上菜的时候一般上的是冷盘也就是凉菜可这寒冬腊月的让人吃凉菜有点说不过去。
更何况因为摆桌太多的原因即便是搭了很大的帐篷不是露天吹冷风这温度也没好到那里去。
所以原本应该上的八个凉菜就直接被砍成了4个也就是有这个意思按照本地上菜规矩就行了其他的还是上一些客人爱吃的。
毕竟人家是来给你贺喜的你要是因为吃凉菜太多拉肚子这就有点不地道了。
“这菜稀罕啊。”看到四个凉菜之后直接上热菜一些吃不了凉菜上了年龄的人眼睛一亮。
尤其是上的菜并不是本地菜而是一盘葱爆海参这可是从村婚宴中几乎没有出现过的菜肴。
毕竟皖省是内陆城市你要是说淡水鱼虾什么的并不稀奇可这海鲜那是真的稀奇。
因为现在的运输链并不完善尤为重要的是现在农村还没有什么大型超市入驻这冷冻链就跟不上所以海鲜没办法长时间保存。
哪怕是现在寒冬腊月不需要冰柜和冷库可现在可没有村村通的水泥路再加上北方阴雨天气路面会结冰这就更加增加了运输的难度。
再加上农村消费能力的原因海鲜之类的东西在农村的确新鲜只有在城里一些大型超市中才能看到。
不过这个对杨东旭来说不是问题直接和千禧超市那边打声招呼提前订货用的时候从城里千禧超市冷库里拉回来就行。
至于价格问题实话实说这东西要是成批购买价格并没有想象中的那么高。
毕竟婚宴用的海参只要保证它是建康食品就行又不要求是什么野生的个头必须达到多大的只要满足这是一根正经海参这个基本要求就行大小无所谓。
其实很多人觉得海鲜贵最重要原因一个是运输成本问题因为是长途运输所以海鲜的价格肯定要比内地淡水鱼虾价格要高一些。
第二个就是因为是内地从小没有看到过海鲜唯一能看到海鲜的地方就是在电视上而电视上那些富裕户吃海参肯定都会捡好的买不然怎么彰显自己有钱呢？
如此就给很多没有真正了解过海鲜的人海鲜很贵的错觉。其实按照杨家村这边人的收入水平来说偶尔吃几顿海参完全没有经济压力的。
现在的海参好的的确几千上万一斤可普通的几十块钱一斤的也不是没有。当然杨家宴席用的海参肯定不用用最次的忽悠人不过也没用最贵的去显摆。
这一盘分量十足的海参成本价也就在200左右算是很经济实惠的一道菜。既能吃个新鲜也能品味出还可以海参的味道价格还没那么张扬。
其实菜品中有海参还是小婶的要求按照之前商定好低调但不抠门的婚宴标准来做的话。这场婚宴的菜肴肯定以本地婚宴菜为主最多也就是上升一下规格多搞点硬菜比如说大肘子大鱼猪蹄之类的。