大冬天的夜里三点多杨家村就开始响起了鞭炮的声音谁家杀猪一挂鞭炮是少不了的也不知道是通知谁注意一下。
不杀猪只买猪肉的到没有这个要求跟着在旁边一起看热闹就好。从第一头猪绑起来开杀的时候杨东旭就跟着一起来一起忙。
杀猪自然不需要他忙无论是自杀还是退毛都有专门的屠户。可卖肉和卖一下猪砸碎他就必须要亲自上场了。
尤其是每一头猪宰杀之后的猪血姐夫刘力宏负责在旁边搅拌而他则是负责把冷凉的猪血切成块看谁家要直接上称上称一般两三家就能包一盆猪血。
至于猪肉虽然现在人们面前吃饱饭了但肚子还是缺油水的所以五花肉比排骨买的都贵。准确的来说就是排骨什么的都卖不掉。
过些年七八块钱一斤的大骨头在这个时候只有白送才会有人看看大多数是谁家买肉多时候的添头至于卖基本上是没有人卖的。
所以五花肉以及里脊和猪座板上有肥膘的肉卖的比较快屠户这边刚清理好往架子上一挂杨东旭拿着砍肉刀耍耍几下半扇子猪肉一会儿就剩下一排排肋骨和大骨头了。
然后就是猪杂碎什么的基本上杨妈和虹影几个人清理出来一盆一盆就没有了。至于清理的不是很干净没关系稍微脏点只要不压称就行这东西回家自己肯定还要好好收拾一遍的。
“旭子猪头怎么卖？”当忙完了早晨那么一会儿杨东旭终于喘了口气昨天晚上就等着来买肉的以及早晨赶早买肉的基本上已经都买的差不多了现在基本上只是几个灵性的散户。
“你挑大的话十五块钱一个我也不给你称了。”杨东旭笑着指着一个不小的猪头开口说道。
现在猪肉是两块钱一斤猪头虽然不能当猪肉买不过一个就二十来斤15块钱一个买回家收拾一下基本上不亏还有小赚的。
“那行就它了。”农村人经常卖粮食卖鸡鸭什么的对于东西估计重量打眼一瞟基本上就能估摸个差不多是在估摸不准的上手掂一掂心里也就有数了“今天杀羊吗？”
“杀不过这个要等到上午有人家杀我家的羊杀了是不卖的留着自己吃。”杨东旭笑着说道。
家里猪养了不少但却没有养羊。所以养是爷爷奶奶家喂的于是趁着杀猪杨妈牵过来一头准备杀了自家吃肉。
不过他们家不卖跟着杀羊的却不一定把肉全留着。所以想买的话基本上等一等就能买得到不用往镇上跑。
忙忙碌碌早晨随便吃了几个卓青儿拿过来的包子一直忙到中午才算消停。从夜里开始到上午结束一共杀了15头大猪和五六只羊。
肉基本上是杀完就卖光了有的是有连猪下水也不剩下什么。最后一头猪杀完之后所有东西都没卖。
一头猪200来斤杨家人虽然不少但也吃不完毕竟过完年天气就回暖了没有冰箱根本放不住。不过亲戚家每家送一点基本上大半头猪就没有了所以全留下也不怕吃不完。
“旭子你要的牛肉我给你带回来了一条牛后腿和十斤里脊肉够了吧？”卖完肉开始收拾东西小五几个人跟着大人去镇子上买东西回来进了集镇。
“够了是好牛肉吧别是什么病死的。”农村过年虽然杀猪宰羊但基本上是不杀牛的也不杀狗。
不过条件允许的家庭会吃牛肉和狗肉这个需要去抓们宰杀这些东西的地方买。杨东旭这两天有点馋酱牛肉所以早晨村子里有人去镇上买东西的时候他让人带了一些牛肉回来。
“肯定是好牛肉他要是敢弄虚作假咱们去砸了他的摊子。”大亮在旁边帮腔到。
在家里买东西就这一点放心只要有点名声的不怕买到假货。不然上门砸了摊子这样的事情连派出所都不会过问的。以现在杨家村的名声整个五里镇还真的没谁敢坑杨家村的人。
“你的事儿什么时候办我今年过完年在家的时间留的会长一点你要是办的话我去给你压压床。”杨东旭从兜里掏出来烟给几个人散了散。
“还没选好日子呢我姐先出嫁然后才是我。”大亮开口说道。
他嘴里的姐不是亲姐而是堂姐。大亮父亲兄弟三个老小刚结婚晚最大的丫头还不到十岁。他在堂兄妹中排第二。
“娟子的日子选好了？”
“选好了过完年初六。到时候你可要过来喝一杯。”大亮笑着说道。
“那是必须的。”杨东旭也笑了起来只要在家这样的事情显然是少不了的。
“听大娘说虹影姐年后也要办喜事？”小五在旁边问道。
“嗯初十男方那边摆桌十二回门的时候我家摆。你们什么时候走能赶上吗？”这两天通过电话刘力宏和家里那边已经把婚期商量好了。