很多很多的美食听别人说的时候貌似相当好吃可自己去吃的时候恨不得把碗扣在厨子的头上。
这个主要也是现代人在各种味道的刺激下味蕾阈值已经被调到很高很高第二估计也是厨子想着急下班做的都是速成的。
草原景区中的什么烤羊、全牛宴几乎没一个正宗的后堂里的厨子估计拿的都是新东方发的毕业证所以想期待传说中的美味也就想一想然后吃完给别人吹一吹罢了。
真正的美食是用心做的。
当张凡费力的掀开哈人老汉送来的大锅盖后香气扑鼻的香气伴随着水蒸气直入张凡他们的鼻腔说实话张凡的哈喇子都差点忍不住了。
一天没好好吃一顿饭了防护服穿脱非常麻烦中午的时候也就喝了一罐牛奶勉强骗了骗肚子。
这个时候如此香刹人的味道他们能忍住才怪。
掀开锅盖等热气稍微一散只见锅里面满满的一大锅的像是青草一样的植物铺了半锅奶白色的汤水微微的隐藏在青草之间。
沿着锅边贴了满满一锅边金黄色的饼子。热气熏腾下的饼子漂亮的颜色滴滴而下的油脂护士长都开始吸溜吸溜了。
“一锅的青菜和饼子尽然全是肉的味道？我给你们先尝尝。”说着话手术室的护士长就要去拿筷子。
这个时候老居说话了“哎！老大爷算是把家底都腾空来招待咱们了。”
“怎么？”张凡不解的问了一句就算一锅肉在草原上也不是什么稀奇的食物。
“这是以前部落里面招待极其尊贵的客人才会上的菜。不光烹饪费时而且食材相当的珍贵。
首先说这个饼子这个饼子是用新下来的玉米小石头磨磨成的面然后混上一点白面和小米面和起来的和面的时候不能用水。
必须要用羊大骨熬制的羊汤虑掉骨头渣子混合着酥油和牛奶和制而成然后用酸奶制成的酵头发酵。
这样的饼子糯而不面还有一种玉米特有粗粝感这样才能吸取汤锅里面的肉香可以说这个饼子几乎离开这里就吃不到。
再说说这个菜第一层是草原特有的植物蒿本专为去油腻而用每年只有在秋天的深山洼地里面才能采集到。
蒿本下面绝对是黑蛋菌和发菜。”
“发菜我知道听说挺贵的可黑蛋菌是什么啊。”小护士们忙着去拿筷子碗什么的原本说没胃口的护士长一步不动的守在锅边。
“呵呵黑蛋菌是一种罕见的蘑菇比发菜还贵这种蘑菇只会生在原始森林中多年腐朽的大树中。这样说把这种蘑菇在欧美可以和松露媲美。”
“是吗？”护士长有点吃惊的问道。
“老爷子真的是把我们当亲人了这第三层就是羊群中领头的黑山羊肉。
这种羊天生就是羊群的领头它吃的草全是草尖嫩叶所以它的肉质是最肥嫩的。
清水开锅不放任何的调料等汤水煮出奶白色后放点青盐然后贴饼子。
饼子吸足了肉香和油脂后再放蘑菇和发菜最后再放一层蒿本。说实话这种食材有钱都吃不到的。我也是当年非常小的时候才吃过一次味道相当的好。”
老居也是哈人他太清楚这个菜的做法了。
“这合适吗？这么一锅让你这样一说我们都算违规了。要不……”张凡话还没说完老居就打断了。
“吃吧别浪费了老人家的一片心意如果我们送钱过去估计老人能把我们打出帐篷来。来趁热吃。”
说着话老居带头下了筷子。饿了一天的医护人员们筷子如同雨点一下的朝着锅里下了进去。
先吃一口金黄色的饼子乖乖能算的上入口就化玉米面的甜混合着牛奶、肉汤酥油的香不吃肉都已经让人感觉非常非常的惊艳了。
掀开绿色的蒿本蘑菇和发菜缠绕在一起直接就如同棕色的巧克力上缠绕着黑色的蓉丝。
软而韧的蘑菇进口后用牙轻轻的一咬汤汁就在口腔中爆裂而来。
蘑菇特有的香味混杂着脂肪和发菜的脆感咀嚼起来嘎吱嘎吱越咀嚼越是有味道。
然后就是带皮的羊肉西北羊肉不带皮皮子全被南方人收去做鞋了但这种菜肴的羊肉是带皮的。
羊皮如同蹄筋一样夹着着肥瘦相间的肉质满满的胶原蛋白和脂肪蛋白质热腾腾的肉中不带一丝的调料味道只有最天然的肉香蘑菇香麦香。
糯、韧、软、脆、几乎一锅菜全都具备了。月亮初升的草原上一帮人围着一口大铁锅没有一个人说话深怕说话会少吃一口一样。
吃完肉喝口汤然后再吃几口蒿本青菜乖乖竟然都能吃出大草原的香美来。
“爽！”
“好吃！”
“张院最后一口了你别抢了！”护士长如同护食的猫咪一样端着碗用身子推搡着张凡。
“呵呵！看谁筷子的功夫好。”张凡都把做手术的功夫用到了抢食材上面。
“啊！”张凡把最后一块肉给抢走了护士长发出了尖叫声。
菜本来就非常的好吃抢着吃更香而且又是大锅饭紧绷了一天的人们这个时候是相当的放松。
吃饱喝足后草原上的明月也悬挂在了天空当中。“张院明天如果再不发现新的病例估计咱们就算把疫情控制住了。”
吃完喝完小护士和年轻的医生们就帮着收拾锅碗瓢盆了。
张凡和几个上了年纪的医生护士躺在铺在草原上的毛毡上静静的休息。原本张凡是要帮着收拾的结果被小护士给推了出来。
“是啊希望明天不要再出现新的病例了。不过就算不出现新病例我们也得在这里呆一周。”
“如果天天有这种好吃的呆多久我都愿意！”手术室的护士长想美事呢。
“呵呵你想多了估计老汉把部落里面的食材全部都收拢在一起才做了这么一锅。”
老居翻着白眼其实他也想吃。