“……为了平衡它浓郁的醋香不会破坏鸡肉原有的口感与味道我对使用的小番茄进行了浅腌处理使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜‘罗勒’。”绘里奈说道。
意式也好、法式也好这道蔬菜鸡肉串的精髓就在于利用微酸的酱汁与蔬果的甘甜令鸡肉的味道更佳升华。
而这酱汁在传统的“法式蔬菜鸡肉串”中是加入柠檬汁作为调和不过现在被绘里奈直接换成了醋而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋！
虽然量掌握的很好没有令整体过酸但是意大利黑醋是酸的香醇、柠檬是酸的清爽两者之间不仅仅是酸的程度的差异……
而为了弥补这一点蔬果显得尤为重要尤其是其中的小番茄。
不过想要令小番茄来平衡其中醇厚的醋香仅仅靠加量的话又会减少鸡肉的比例所以绘里奈又使用了“罗勒”一种甜性香草。
在意大利迷迭香、百里香、罗勒三种香草被称为“香草三剑客”其中前两者在“法式蔬菜鸡肉串”中也有所应用而现在的绘里奈的“意识蔬菜鸡肉串”更是将最后一种“罗勒”也补了进去。
香草三剑客与意大利黑醋的味道相互交融令意式蔬鸡肉菜串的味道升华到了与法式不同的方向……
水原甚至感觉自己被装在了满是黑醋的木桶中周围是各种香料的花田……但是很遗憾依旧面无表情！
如果水原不是不动声色的接连又将第三根也吃了下去绘里奈简直要怀疑人生了！
接着绘里奈又将第三个餐盘放到了水原面前。
“接下来是第三道‘意试华尔道夫沙拉’！”
沙拉显然不用保温之所以盖着餐盘盖完全是为了“惊喜”的效果另外在餐盘盖里还有一袋冰在微微制冷。
听到绘里奈这完全不走心的名字刘昴星也不由得一咧嘴。
悠姬小声和凉子说道：“华尔道夫沙拉？就是那个吧？加入鸡脯肉的美式沙拉？”
“恩不过看起来这道‘意式’的似乎有些区别……”凉子皱眉道。
水原用刀叉在“意式华尔道夫”沙拉中翻了翻却发现里面除了特色的鸡脯肉之外还用了小番茄、青椒、红椒、洋葱……
也就是说全是之前“意式蔬菜鸡肉串”的食材！
刘昴星也不由得挑了挑眉……主菜和沙拉选用一样的食材？绘里奈居然会选择这样的组合！
美式料理中的华尔道夫沙拉是鸡脯肉和各类蔬果、坚果加入奶油、沙拉酱搅拌之后食用的一种沙拉。
美洲的水果产量高作为美式沙拉除了鸡脯肉之外华尔道夫沙拉的主角应该是以水果为主但是绘里奈的这道“意式”变种显然不同。
洋葱、青椒、红椒、小番茄……水原见到之后依旧面无表情的说道：“仅仅是将主菜的食材拌到一起就加上‘意式’的话就是在小看意大利料理了。”
绘里奈却无视水原的不满带着自信的微笑说道：“水原主厨还是先尝一尝吧！不只是食材一样哦！”
水原叉起了青椒、小番茄、鸡脯肉都有一摞带着显然同样加入了“意大利黑醋”的酱汁塞到了口中……
水原的时间仿佛停顿了两秒就这样含着叉子一动不动。
两秒之后水原的脸颊好像仓鼠一样快速的运动了起来在以一种极快的速度咀嚼之后不断一叉、又一叉的将盘子中的沙拉塞入口中。
不多一会儿的功夫盘中的沙拉就已经被消灭了小半而水原的动作依旧一气呵成完全看不出停顿但是表情、眼神依旧没有任何变化！
刘昴星见对方沉迷于沙拉不由得正对一脸自信的微笑的绘里奈小声说道：“水原学姐的存在真是对这个颜艺的世界的无声控诉……”
原本一脸女王式微笑的绘里奈听到了刘昴星的话不由得古怪起来似乎是想要笑但是又觉得这个时候笑很low在强忍着的样子。
而对于水原的反应其他学员早已经惊诧起来虽然依旧是面无表情但大家在已经知道这是水原的固有人物属性能够让她露出好像仓鼠一样迅速咀嚼的样子已经令人惊讶了。
准确的说也只有水原才会用这种方式表达她对菜品的满意。