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第三百一十二章 极星寮的新成员(2 / 2)


虽然一百多年历史的刘家在世界料理世家中历史底蕴上并排不到前列但是曾经有龙级料理人“刘昴星”坐镇刘家的家传底蕴上绝对是数一数二。

加上刘昴苑还是刘家十年一遇的“天才”如果斋藤樱也是这种教育模式恐怕……比斋藤综明已经差许多了!

斋藤樱似乎有些不爽这人总是对自己问来问去但还是回答道:“当然不是!我从十岁起就已经在周游世界各大名店、名校了!”

“十岁?”刘昴星诧异的看了她一眼。

嗯小智也是十岁就带着皮卡丘上路了没有不可能……

而就在这时去办手续的刘昴苑也回来了。

“这里就是‘极星寮’了吧?大家好我叫刘昴苑是直接到三年级的插班生之后的一年希望大家相处愉快!”刘昴苑说道。

一边带着迷你的耳麦说着一边从上衣的怀中传出了翻译成岛国语之后的效果。

刘昴苑距离不借助道具的沟通自如估计还要好长的时间来学习适应……

“刘昴苑?”大家不由得重复了一遍这个名字之后看向了刚刚还对某些事情矢口否认的刘昴星。

“啊!大家不要不会我和阿星的名字只是碰巧比较像而已!”刘昴苑解释了一句。

不过显然只起到了反效果……

“阿星?”

这可不像是对“仅仅”名字恰好和自己很像的人的称呼!

“咳咳好了既然三个人都来齐了那就准备进行入住考核吧。”文绪打断了刘昴苑想要出口解释的话。

刘昴苑也早就已经被刘昴星提醒过同样准备好了食材。

而极星寮的其他人虽然这时都在准备“十杰席位争夺战”但是因为题目都还没有公布所以也不是很紧张此时都过来看热闹……

水户郁魅这时也假装不在意的走到了刘昴星身边故作自然的问道:“寒假过得还不错?”

“哎一言难尽啊!”刘昴星感叹道。

“不会是什么幸福的烦恼吧?”

“是幸福也有、烦恼也有……”

两个人在一旁说话的时候刘昴苑、杉山吉还有斋藤樱这时也都已经拿出了各自准备好的食材。

这时三人相互看到各自所准备的食材也都不由得一愣……

三人都是从行李(包袱)中取出了保鲜箱之后刘昴苑取出的是一块冷冻鲷鱼肉而杉山吉取出的则是一尾三四十公分的红鲑鱼至于斋藤樱的保险箱里装的则是一尾二十公分左右、形体纤细的香鱼!

三个人的食材居然都是鱼类?

刘昴苑准备的鲷鱼自然不用说号称是“鱼中之王”而杉山吉的红鲑鱼属于原产自阿拉斯加的红鲑以肉质深红、含油量高闻名即便现在还没有去皮也可以看到全身都呈现出红色。

至于香鱼则属于淡水鱼在岛国被誉为“淡水鱼之首”通常淡水鱼被认为腥味较重而香鱼却不同因为野生的香鱼带有一种类似黄瓜的清香所以也被称作“黄瓜鱼”。

也被称为“鲇鱼”但是与“鲶鱼”从体态到血缘上都没有关系只是指两者都有很强的占地盘的习性……

通常野生香鱼细长、养殖香鱼短粗而斋藤樱的这条应该是野生的。

“香鱼吗?我曾经在京都保津川吃过一次烤香鱼……啊那种酥酥的口感还有特地保留下来的鱼肠在烤熟后的美味……啧啧。”文绪说道。

“哦?婆婆你喜欢吃带鱼肠的烤香鱼吗?还真是识货啊!那我就做一道烤香鱼、让婆婆你重温一下……不是感受一下更胜之前尝过的那种美味好了!”斋藤樱说道。

同时也真的放弃了自己原本准备好的各种香料而是只从厨房柜子里拿了一些粗粒盐并且翻出了料理台下面放着的小碳炉……

居然因为文绪一句话就改变了原本的准备这无疑是展现了斋藤樱的自信!

“对了不过这不是京都保津川的香鱼而是岐阜长良川的香鱼。”斋藤樱解释了一句。

斋藤樱要做的显然是最简单、也是最正宗的盐烤香鱼除了盐之外不准备使用其他任何香料!

“哦?那我就期待着了。”文绪说道。

而刘昴苑和杉山吉则分别选择了“鲷鱼春卷”和“香煎红鲑鱼”……

此时刘昴苑的“鲷鱼春卷”并没有照搬“转生春卷”一来是因为不想继续“啃老本”二来也是因为这鲷鱼本来就是冷冻的没有“永麟刀”是没法转生了。

刘昴星注意到她还在鲷鱼肉为主的馅料中加入了薄荷叶、柠檬汁利用柠檬汁的酸味来进一步提升鲷鱼馅料的鲜香颇有几分泰式春卷的风格。

而杉山吉的红鲑鱼果然在拿出来之后并没有动刀、而是先动“针”!

只见杉山吉先是在双手飞动在红鲑鱼身上插了十余支、三种型号的针灸针之后径直到一旁先调制起了香料。

香料调制完成杉山吉才回来将针全都拔去而大家也看到了红鲑鱼这时跳动了几下!

居然激发出了红鲑鱼仅存的一些神经反应!

之后开始片下正反两整块肉、腌制、抹上香料……又开始注射香料?

没错就是在用注射器、注射某种酱汁一边小心翼翼的推动一边还缓缓向外拔着针头……

刘昴星在“秋季选拔赛”上在料理“火焰烤乳猪”时曾经也用过类似的方法。

这也不算是刘昴星独创……通常在圣诞节时吃的烤火鸡就是典型的需要注射香料的烤制品!

不过正常来说本来就不大的鲑鱼肉块没有注射酱汁的必要的虽然杉山吉是片下了整块的鲑鱼肉但也没到需要注射的程度……

而且使用的也不是什么注射酱汁的火鸡针而是怎么看都是医用注射器的东西!

另一边斋藤樱的动作则最为平平无奇就这样用厨房里有的木炭、碳炉、还有粗粒盐在慢慢的烤着香鱼……

约摸一个小时之后“鲷鱼春卷”和“香煎红鲑鱼”都已经做好了无论是刘昴苑还是杉山吉显然都不止料理了一份。

杉山吉的“香煎红鲑鱼”虽然是整块煎制但是在装盘前却进行了分切并且用之前准备好的一些烤制的菌类、焯水后凉拌的蔬菜相佐作为陪衬。

除了文绪之外其他人也都分到了一些春卷和小块的煎鱼肉……

“呼呼这春卷中封存着鲷鱼的鲜味的同时还有一丝清凉的感觉!”

“没错脆脆的面衣、鱼皮双重春卷皮加上这鲷鱼馅料与阿星的‘转生春卷’不同但是也十分爽口啊。”

“这香煎鱼肉的口感……为什么会这么‘弹’?简直好像刚刚宰杀的活鲑鱼一样!”

“还有酱汁与鱼肉完全融汇的感觉也令人格外的流连啊……”

“很好!全部过关……极星寮欢迎你们!”

文绪显然也非常满意宣布两人通过了入住考核。

不过就在这时忽然一股香味传来过来……

“大功告成了!”

斋藤樱说着直接扯下一块厨房用纸将烤好的香鱼包出一个可以拿着的地方就递给了文绪……显然这是没有其他人的份儿的!

但是不知为何大家恍惚间都感觉到了这道简单的“盐烤香鱼”似乎拥有着一股将之前的“鲷鱼春卷”、“香煎红鲑鱼”全部吞没的气势。

文绪也是会吃之人看着被烤成了黄褐色鱼腹部微焦、而尾部却还依旧完整的盐烤香鱼先是赞叹了一番之后马上竖起来一口向鱼头部分咬了下去……

先从已经烤的香酥可口的脑髓开始品味之后一边剃着鱼骨头、一边向下啃食着鱼肉……

“果然是纯野生的长良川香鱼鱼肉中透着淡淡的黄瓜味的清香在烤制中被完美的保存了……”

“唔!这香酥的鱼头、香嫩的脑髓、微焦的鱼肉、可口的鱼肠……的确还是当年的味道!”

“不对虽然只是用了粗粒盐但是比起我当年的尝过的那些、还有使用特色酱汁的烤香鱼却有着更加饱满而原生态的美味!”

不多时功夫脸上荡漾着幸福的表情的文绪已经将整条烤香鱼吃完了!

最终虽然三人都合格了但无论是谁看得出其中的高下……

在场的大家脸色各异而刘昴星则是满脸感兴趣的样子暗道:看起来这次的“十杰席位争夺战”不会太无聊……不知道除了绘里奈之外还有几个能做我对手的呢?(未完待续。)


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