水煮肉片就是给老烦准备的这家伙最爱吃肉了林媛就特意给他多放了好多肉片让他一次吃个够！
水煮肉片很简单至于虾扯蛋就有些糊弄人了。说是虾扯蛋其实就是虾和鹌鹑蛋的组合。
做虾扯蛋最好是有那种一个窝一个窝的平板炉子将军府里自然是没有的。
原本林媛是打算用炒菜勺子的可是夏征在听到她的描述之后眼珠子快速地转了转急急说了声“等一会儿”便跑了出去。
林媛又好奇又纳闷就先处理虾了把头和皮去掉再把虾线挑出来只留下尾巴上的硬壳等下做的时候才能做成“扯”的样子。
虾要用盐和酱油蒜末提前腌制一下吃的时候才会有味道。
等她把虾处理好了夏征也已经举着一只圆圆的小小的长勺子回来了。
别说这东西还真是挺合适的。
只是……
林媛凑近那勺子闻了闻有一股淡淡的酒味儿。
“这是用来舀酒的勺子？”
林媛不确定地问了一句之所以不确定是因为她见过的舀酒的勺子多是竹子做的用铁做的还是头一次见呢！
夏征挑了挑眉眸子里一抹狡黠的笑意一闪而逝：“对你若是觉得顺手便送你了。”
看着夏征这贼兮兮的坏笑的模样林媛忍不住皱了皱鼻子有酒味难道……
“哎呀别想那么多了赶紧做那个瞎扯淡吧！让我看看你怎么扯淡！”
被夏征推着去了大灶旁边林媛一脸无奈嘟囔道：“什么扯淡？不是我扯淡是虾虾扯蛋！”
“对对就是瞎扯淡！”
知道跟这个家伙是说不清了林媛嘟了嘟小嘴儿不理他了埋头做起了自己的虾扯蛋。
虾扯蛋这个菜名还真是挺稀奇的不光是夏征好奇厨房里的厨娘们也都探着头往这边瞧着。
面糊是提前调好了的里边放了些盐就再没有放别的东西了。
先把长勺子放到小炉子上烤热用小刷子刷上一点油然后舀上一点面糊放进长勺子里做底。
面糊的量不要太多只到勺子的一半就行了等勺子里的面糊固定地差不多了就赶紧放一只虾插进面糊里固定好形状。
在做这一步的时候林媛还特意把虾尾的部分一个一个地分开了做成了小扇子的模样。
等做好了这些在打进去一个小鹌鹑蛋就行了。
因为只有一个小勺子所以不能像铁板子那样一做就是好几个只能一个一个地做而且还十分考验耐心。
不过最考验的就是一直拿着长勺子的夏征。
林媛负责做夏征则负责拿着长勺子时刻听从林媛的号令需要大火的时候就离小炉子近一些想要小火了就距离小炉子远一些。
看着夏征被林媛使唤地一声儿也不吭的夏征厨房里的厨娘都惊得快要掉了下巴。
京城的人们私底下都盛传着一句话那就是夏家的男人疼女人。她们都是在将军府待了多年的老人儿了自然知道这些。
但是今日看到这样的夏征还是大大地刷新了她们对这句话的认识夏征简直就是这句话的忠实实践者甚至是青出于蓝而胜于蓝啊！
看着盘子里一个一个已经做好了的虾扯蛋夏征一边小心翼翼地换了个手拿着长勺子一边悄悄捏了一只迫不及待地放到了嘴巴里。
“唔真好吃啊！原来这就是虾扯蛋啊！哈哈真是太有意思了！”
一边唔唔地吃着夏征一边毫不吝惜地夸赞着看得旁边那些厨娘们也都馋的不行纷纷决定回家以后也要给孩子们做一些尝尝鲜。
林媛好笑地斜了他一眼将最后一个鹌鹑蛋打进勺子里便走到一边把准备好了的西红柿切碎了。
西红柿之前是在热水里泡了一下的这样很容易就能把皮剥下来然后再去蒂切成碎泥就好了。
一个西红柿很容易变捣碎了里边放一些盐调味儿自制番茄酱便做成了。
番茄酱做好了那边最后一个虾扯蛋也出锅了十多个虾扯蛋整整齐齐地摆了一盘子红的虾尾金色的蛋黄还有雪白的蛋清还真是漂亮得很。
再淋上自制的番茄酱一道美味的虾扯蛋便出炉了。
林媛做了两道菜厨娘们则负责其它的饭菜这边两道菜出了锅厨娘们的饭菜也都完成了。
一大桌子饭菜可把老烦几人给馋坏了特别是当淋着红艳艳番茄酱的虾扯蛋上桌之后老烦和夏痕的口水就流了下来。
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这个虾扯蛋大家可以试试挺好吃的就用做章鱼丸子的小炉子来做就好了~