不要折磨我了我真的很累啊。
可是……这样不是很好吗？
可是……这样的什么好啊？
可是……我就是想这样啊。
可是……我就是不想这样啊。
可是……以后再说吧。
可是……
没有可是了！曹红丽打断了他就这样吧先这样你让我想想吧。
要想多久啊？
叶三省深沉地叹气。
第二天上午齐雍峰就打电话说今天晚上他来安排。
叶三省跟高雪皎打了电话说今晚各自行动吧。
朱其打了电话来通知说29号卓越商场开业临江新城指挥部邀请叶三省参加。叶三省大怒说临江新城指挥部还存在吗？我什么时候被开除出指挥部了？需要你来邀请我吗？
去肯定要去的但是以他宝来村村书纪的身份肯定只能站在剪彩典礼前面那群人中观看鼓掌即使中午安排吃饭也不足以抵挡叶书纪的失落。
趁着曹红丽去上班打开电脑把他关于临江新城二期工程的规划方案再次完善主要是把昨晚陈总和齐雍峰的一些建议补充进行。
下午抽空去了一趟酱园厂。
江城酱园厂以前是集体企业十年前就瓦解星散被私人买去继续经营现在的主打产品是豆瓣大头菜生意蒸蒸日上原来市区的厂房容纳不下干脆卖地搬迁到白马镇上那也是云阳的工业园区。
高雪皎以前做食品安全的时候采访过老板叫张仕财身材壮实短发方脸可能是这些年赚了些钱的原因显得精神勃勃跟叶三省握手的时候差点把叶三省疼得叫出声来。
张仕财听了叶三省来意先带他参观厂区指着厂房内密密麻麻整整齐齐排齐的陶缸不无炫耀的说这些坛坛罐罐每一个都是一砣钱啊。
转到酸菜车间开始给叶三省上课说工欲善其事必先利其器要吃到最正宗的四川酸菜一定要打造最适宜发酵酸菜的容器。
实话说我们酱园厂的陶罐就是专门在你们文化订制的因为我们那儿的土好。
不同的陶罐泡制出来的豆瓣感受绝对不一样同时陶罐的样式也很重要。
传统西川老坛的特点在于颈小、肚子大每一个老坛在坛沿处都要进行水封这是因为乳酸菌在发酵过程中会产生气体这样会让酸菜上下进行翻滚而气体会从坛沿水中跑出去外界的空气却不能进入坛内形成密封发酵的环境。这种厌氧条件可以提供优势乳酸菌群一个非常适宜的生长环境足时的发酵产生大量的有机酸、氨基酸等更有利于人体吸收。
所以有人说如果没有文化县临江镇的土陶川菜就要崩盘。
然后又教导叶三省怎么辨别酸菜的好坏需要三步：打开正在发酵的酸菜坛盖一看二闻三尝。
看酸菜的色泽正宗的酸菜色泽黄亮饱*满；闻酸菜的酸爽味正宗的酸菜闻起来的一起想流口水的感觉；尝二次发酵的酸菜组织韧嫩、质地清脆、酸香柔和。
接着又吹嘘他的酱园厂原材料品质好高标准。
首先会到产地取样进行蔬菜农残、重金属等指标的检测必须符合国家标准一共有7项检测然后腌渍前和腌渍后都要分别检测另外酸菜会在腌渍90天以后作常规理化指标检测和风味成熟确认指标均合格才可以启用。
走出车间后张仕财站在酱园厂高大的厂房前气势昂昂地问叶三省我这个酱园厂如何？
很好整个西川都要数前几。叶三省由衷地赞叹说。
那么叶书纪我们合作吧？
张仕财大声地说。
目光炯炯地看着叶三省不像是在建议倒是在命令。
怎么个合作法？
叶三省冷静地问。
虽然这位张董事长的话有些出乎意料态度有些盛气凌人他还是马上反应过来这可能是一个机会。