江三爷的小饭馆已经?开?了三十多年了,一直也没个?正经?名字，因为在这条街的南头，镇上的人一般就叫街南边那家,即使现在街道扩建了,再往南去,又建了很多各种各样的店铺,饭馆也有,但说起街南边的那家，大家普遍的认知还是这一家。
小饭馆前面是个?大院子，用一道篱笆墙和大街意思性地隔了一下，小饭馆的房子十来年前推到重建过一次,盖的是当时很流行的大宽屋,那个?时候盖楼的还是少数，这种大宽屋就是很好的房子了，顾名思义，这种房子就是宽，像陈安修的那种老房子，外?墙南北普遍都是四五米，这种大宽屋少说也有七八米,房子面积大了，一进去就感觉特别敞亮。小饭馆有三间大宽屋的面积，左右两边各隔出来三个?小包间,中间留出来一个?大堂屋,整齐的摆放了十来张桌椅，有四人桌，也有两人桌，正对门口的小柜台是收钱的地方,后面的架子放着的是各种酒水，饮料，也有香烟。
小饭馆里除了江三爷，还有三个?人，一个?厨师叫周海，四十多了，个?头不?高，挺着个?啤酒肚，皮肤很黑，听说老家是西北那边的，具体?什么地方，陈安修也不?清楚，他在附近的张家洼村做的上门女婿，已经?很多年了，现在两个?女儿都很大了，一个?叫孙晓的男孩子，二十出头，主要是负责上上菜，收收钱，还有一个?是周海的老婆叫张春丽的，她?不?是全天在这里，她?只在饭点上过来，主要负责刷刷碗，清清垃圾，平时在家里还有不?少农活要做的。
“剔掉骨头的肘子下锅之前一定要用麻线绑起来，要不?然炖出来，肉就很散，不?好下刀子，还有骨头不?要丢掉，要一起放进去，这样炖出来的汤才香……”自从陈安修过来后，江新宝就在厨房里开?小灶，手把手的亲自教。
“哦……”说实话，陈安修的兴趣不?是很大，他从来就没想接手过江三爷爷的饭馆，不?过看?老人家这么坚持，他也不?好做那些扫兴的事情，也就认真听了，还像模像样的拿了个?本子一边听一边记。
江三爷爷对他表现出来的态度还是挺满意的，只是交待，“别光记在本子上，要记在脑子里。”
陈安修点点太阳穴，笑说，“三爷爷，都记在这里了，调料都放上了，你?快开?火吧，我还等着尝尝你?炖的肘子呢。”
“你?这个?孩子。”江新宝无奈的摇摇头拧开?火灶，继续说，“炖菜的话用后肘子好，炖出来汤浓，红烧的话用前肘子好，个?头是小点，但肉好吃，有嚼劲……”
现在还没出正月，绿岛市的天气还很冷，前两天的山上还下过一场大雪，从小饭馆东边的窗子望出去，就是陈家承包的山林，很多地方还被积雪盖着，树枝上，地面上，白茫茫的一片。陈安修在心里盘算着，等天气暖和了，山上该种点什么，虽说爸爸也没指望这片山林能?赚什么大钱，但这么一大片山地，只养养鸡，种那么点果树，好像太可?惜了。留在山上帮忙是看?家里如今这样，临时做出的决定，望望有公司，晴晴要上学，除了他还能?靠谁来照顾爸妈，爸妈养了他们三个?，总不?能?病了的时候指望别人来照顾吧。但事先也没做好打算，现在就有点茫茫然没有头绪的感觉。
“白切鸡一定要用村子里散养的土鸡，市场卖的肉食鸡做出来一点滋味没有，吃蜡烛一样，以前我都是提前和养鸡的人家打好招呼，就喂点麦糠，碎玉米和草就行，不?要喂鸡饲料，用的时候就让小孙去拿，不?过，你?们家自己养着，这个?倒是不?用担心……”
“还有这么多讲究吗？怪不?得咱镇上这么多饭馆，就你?这里生意最?好呢。”
“价钱是贵上一点，但时间长了，谁家的东西好，大家心里都是有数的。疗养院那边都经?常来咱们这里要菜的。”
“恩，山上养的鸡比家里散养的肉还香。”
“这倒是，淡水鱼的话主要是山上水库里的，柜台那边的本子上有老唐的电话，要什么鱼，要多少，直接给他打电话就行，他家和我合作?很多年了，要什么质量的，老唐都有数。咱山上的水好，养出来的鱼也不?错，就近送过来也新鲜。”
陈安修一一都记下了，看?到江新宝又在收拾鱼，他赶忙说，“三爷爷，你?做这么多菜，最?近店里都没什么人啊。”刚过完年大家肚子里油水都很足，各家饭馆的生意都很清淡，周海他们也都没来上班。江家的小饭馆还算是不?错的，但上门的大多也就是在镇上开?店面的，过来点上两个?小炒，再要上几个?馒头带走，基本没什么人点大鱼大肉的。
“他们不?吃，咱自己吃，我看?今天的天气也太不?好，下午说不?定还要下雪的，应该也没什么人来了，待会咱早早把门关了，你?给你?爸妈打个?电话，午饭就别做了，这些菜咱带回去吃。”
“就是全家吃也差不?多了，三爷爷别做了，我去给我妈打个?电话。”这样一起吃饭的事情常有，陈安修也没什么可?拒绝的，有时候是陈家做点好菜，会叫上老爷子，有时候是老爷子带着菜去陈家，前后邻住着，相处的和一家人一样。
屋里的信号不?太好，陈安修出去给妈妈打完电话，抬头看?看?天阴地更?厉害了，西边的天上都是厚厚的的乌云，看?来真是会下雪。
回去的时候，屋里多了一个?人，陈安修也认识，在镇上开?窗帘店的叫刘方，和陈爸爸年纪差不?多，他家的窗帘店离着陈家的建材店挺近，装修房子的人经?常是去陈家买了建材，回头还要去刘家买窗帘和门帘子。
“刘叔，想吃点什么？”
“是安修啊，随便什么，清淡点的就行，最?近头痛，正好问问你?三爷爷有个?法子治治不?？”小镇就这么大，一点风吹草动，大家都知道，所以说江新宝年后想把这小饭馆留给陈家大儿子的消息，大家早就听说了，如今看?到陈安修出现在这里，刘方也就没什么可?奇怪的。
“那就来个?老醋白菜，我多放点醋，早上刚买的芹菜，很新鲜，清炒一个?芹菜虾仁怎么样？”
“行，是个?会做生意的，我待会尝尝你?的手艺。”刘方虽然嘴里这么说，心里其实不?太相信陈安修的手艺，如今的年轻人都是家里娇着长大的，会做饭就不?错了，能?指望好吃到哪里去，不?过都是街坊邻居的，抬头不?见低头见的，陈安修推荐的那两道菜也不?贵，他不?好意思驳了这孩子的面子。