王婶没法拒绝。本来也是,面对这么一个笑起来甜甜蜜蜜的女孩子,谁又忍心说得出拒绝的话呢?
于是拿起菜刀杀鱼,“一会儿炖好了,给你家拿回去。”
林蜜:“婶儿,我不想拿。”
王婶暗暗叹了一口气,没有再劝。对于林家夫妇的行为,她也是十分地瞧不上,否则就不会在白天旗帜鲜明地站在林蜜这一边了。
她手法麻利,很快把鱼杀了去鳞,用清水洗的干干净净。中秋节给烈士家属发下来的半斤油还没舍得吃,今天正好用上。
锅烧热了,王婶盛了一勺油,想了想,又盛了一勺。林蜜在旁边看着,心里暖暖的。
这可是六十年代初,村里人家炒菜都舍不得用油的,实在馋了,就出锅的时候淋上一两滴。王婶对她也真是挺实心了。
不一会儿,一股油香味儿传来,林蜜使劲儿吸了吸鼻子。王婶看了就笑,“鱼还没有下锅,你倒是先馋上了。”
“婶儿,这油太香了。”闻着像是芝麻油,但是比芝麻油清淡一些。
王婶说这是胡麻油。胡麻是生长在北方的一种植物,种子和瓜子仁差不多大,榨出的油比芝麻油便宜,但是也很香。
林蜜觉得,这会儿就是物质太贫乏,吃的东西还真是有原汁原味。后世,大家吃的都是色拉油一类,都怕油的味道太大,抢夺了食物本身的香味。
可是在林蜜看来,这胡麻油才是真的香,炖出来的鱼,一定特别好吃。她很期待。
王婶把剁好的鱼块下到锅里,就听“呲啦”一声,随之冒出一股白烟。她用锅铲轻轻翻动几下,看鱼皮都成了焦黄色,就打算倒凉水。
“婶儿,我来吧。”林蜜站起来,接过对方手里的锅铲。
炖鱼炖肉不能放冷水,不仅不容易炖烂,而且会产生腥气。林蜜自己喜欢品尝美食,也乐意琢磨做法。因此,她做饭的手艺在同龄人之中算是出挑的。
“那行,我来烧火。”王婶也没有推辞。
林蜜没有先往锅里放水,而是先用一勺醋喷了一下,顿时一股醋香味儿扑鼻而来,王婶都有些馋了。
这还没有完,林蜜往锅里放了两勺酱油,抓了花椒大料小茴香扔进去,又从暖壶里倒了开水,刚刚没过鱼身,这才把锅盖上。
王婶挺诧异。王家和林家仅隔一堵墙,她当然知道林家的饭几乎都是林招娣做,所以手法娴熟也挺正常。
主要是这些调料。依照林家的光景,家里能有盐和一点点油就不错了,酱油和花椒大料啥的,恐怕林母根本舍不得买的。
那么,这丫头是咋知道怎么用的?瞧她方才那胸有成竹的样子,仿佛是日日都用这些的。
王婶狐疑的眼神落在林蜜身上,发现对方已经开始收拾屋子。瘦弱而灵巧的身子在屋里穿梭,让王婶觉得眼睛有些酸涩。
自从儿子牺牲以后,王婶对生活的态度就是得过且过。不仅三顿饭都是随便弄一口吃,屋子也不太爱打扫。
说句实在话,如果不是怕给儿子丢脸,她都想跟着儿子去了。
这姑娘一来,整个屋子似乎都亮堂起来,她手脚麻利,把家具都擦了,还扫了地。
真好啊!家里还得有个年轻人,有盼头呀。