臭豆腐主要在发酵和蘸料上。
华溪把如何发酵和注意事项写的特别详细，至于蘸料，他只给出现在用的简易调料。复杂一些的他没弄出来，防的就是这一天。
老男人把契约写好，待华溪看过没有坑后，才把秘方交给对方，并签下了自己的名字。
事是办成了，老男人的脸上却一点没高兴的样儿，更像是吃了一个闷亏，哼哼唧唧的狠狠甩了袖子走人，连多看华溪一眼都嫌烦。
但华溪特气人的来一句，“慢走，欢迎下次再来。”
老男人气哼哼坐上马车，理都不想理他催小厮赶车。
华溪笑眯眯的看了看手中的二百两银票，他的私宅有着落了。
之前办理户籍用去二百，扩建宅子预支了一百给了马大东，然后他又给了张氏一百两家用。剩下的二三十两自己留着傍身。没有余钱用来折腾新房。
这下好了，等户籍办下来，他就可以在张氏家边上圈一块宅基地，盖个小洋房，两家相连后四周再垒上高墙，防贼防盗即可。
马庆儿咽了咽口水，他有点对华溪突然就能赚到几百两银子的事免疫了，似乎没个几百两的银子进账才比较奇怪吧。他挠了挠头，仅扫了一眼华溪手中的银票就收回了视线，反正不是来找事的，他把着斧头放好，就要回后院帮忙。他可能是家里第一个希望房子赶紧建好的人了，因为现在他还住在柴房里呢。
华溪收好银票，回了屋在桌子上写写画画。
现在的臭豆腐卖的是很火爆，每天的收益也只是二两银子，太慢了。但是目前的财力来看，还只能先扩展经营种类，这么小打小闹的。
他首先想到的现代餐车，可用马来拉车，到时还可代步，就不用来回的用腿走路了。
不知不觉，华溪画好了最终定稿，日头也偏落西山。盖房的工匠人早就各自回去了，收好画稿的华溪伸了个懒腰就出了屋子。
天色还没完全的暗淡下来，张氏已经让刘氏把灯笼都点上了，照亮了草棚，也照亮了石桌上的饭菜。
华溪定睛一瞧，都是这些日子以来教刘氏做过的家常菜，光看卖相，华溪能打个九十分，可入口。
一满脸络腮胡子的男人，坐在正座上，欣然的接受着马大东给他倒的酒。
而他不是别人，正是里正谢炎。
他来了，居然没人来告诉他？
马庆儿躲得远远的，压根没往里正身前凑，见到华溪就靠了过来，随口解释道：“他来送户籍文书，娘就留下他吃晚饭。你在屋里忙什么，现在才出来？”
原是马庆儿去里正家的时候，他还在知府衙门里没回来，所以马庆儿算是白跑了一趟。
也不知对方是故意的还是无心的，非在饭点的时候来送。
华溪无所谓的嗯了一声，表示知道了，“这两天你多注意点马，我要买。”
“啥？马？你想骑？”马庆儿第一个反应就是华溪想骑了，音量不自觉的调大。