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41、Q41(2 / 2)


一面看着文件,一面说:“对于?GI值,我也搜集了些资料,它是?在?1981年由Jenkins提出来的,用来反应碳水化合物对餐后?血糖的影响。简单来说,GI值越低的食物,越易于?减肥。有一点我不太明白,低GI食物像全麦面包、麦片,不也是?含有很多碳水?为?什么就能起到瘦身的效果?还有这?里,它说苹果的GI值在?榨汁后?会升高,是?怎么一回事??是?不是?意味着有减肥计划的人不应该喝果汁?”

一提到学术上的问题,钟恪行便严肃起来,他思索着说:“从?前,我们习惯用碳水化合物的含量来衡量食物能量的高低,似乎是?高碳水的食物容易使人肥胖,低碳水的食物易于?减脂。但即使是?来自于?不同?食物的等量碳水化合物,引起的血糖反应也不相同?。”

秦梦忙问:“那减脂和血糖的反应有什么关系?”

钟恪行说:“高GI食物中的糖类相较于?低GI食物更容易吸收,餐后?血糖的浓度会大幅度上升,这?里面涉及到很复杂的调节反应,总之,血糖的浓度如果突发性?上升,会造成个体胰岛素的过度分泌,胰岛素有降低血糖的作用,这?样?一来,血糖的浓度反而会降低,甚至会低于?餐前,这?种情?况下,大脑就会产生饥饿的感觉。”

秦梦恍然大悟,“也就是?说,高GI的食物不容易让人产生饱腹感,所以会吃得更多?”

“可以这?样?理解。相较而言,低GI食物的饱腹感更强,也会维持更长的饱腹时间?。至于?为?什么榨汁以后?,苹果的GI值会升高,这?就涉及食品加工的方式了。植物的细胞和动物不同?,是?有由纤维素和果胶组成的细胞壁的,细胞壁的存在?无异于?延缓了果糖的吸收,这?样?,血糖也不会在?短时间?内迅速升高了。榨汁破坏了细胞壁,大量果糖被释放出来,所以——”

“所以人体会吸收得更快!血糖反应更强,更不容易产生饱腹感!”

钟恪行点点头。

“我明白了!”秦梦脸色带着了悟后?的惊喜。

“像谷物,精加工的更好消化吸收,能更快地?激起血糖反应,才?不利于?减脂。”

又接连问了好几个问题,钟恪行都一一解答了。

日头逐渐落了下去,在?西边的天空铺洒出金黄的云,咖啡厅地?板上映出淡淡的光影,秦梦看一眼手机,道:“多亏了你们,不然的话,这?些东西我还要研究好些日子,走不少弯路。晚上我请你们吃饭吧,不要拒绝,不然我也不知道怎么表达自己的感谢了。”

这?番邀请十分真诚,蒋小城不想弗了她的心意,下意识地?要点头,又不知道钟恪行愿不愿意,朝他的方向看去。

钟恪行收到他的目光,道:“让秦小姐破费了。”

刚开始时,秦梦还有些放不开,只时候本性?就暴露出来了。

“这?有什么破费的,钟教授你不知道,我和小城关系可好呢……”

秦梦是?请客的人,餐厅自然也是?她选的,一家南北融合餐厅,兼顾了所有人的口味。

她是?心思玲珑的人,谈论的话题都围着蒋小城。

“小城在?公司里人缘超级超级好,连打扫卫生的阿姨见到他都是?笑眯眯的,桌子上零食不断,我总跑到他那里蹭吃蹭喝。”

“前一阵子,有个很难搞的单子,甲方特别蛮横,蒋小城一出面,就把对方安抚好了,还续签了合同?。”

“最近不是?要空出经?理的位置吗?大家私下里都觉得你合适呢。”

蒋小城给秦梦夹一筷子肉丝,真想马上堵住她的嘴。

“你,你快多吃些菜吧,总说话对胃不好,不容易消化。”

“我吃着呢,钟教授,小城,你们也吃啊,这?家餐厅的味道不错的,我来过好几次了。”

蒋小城还要阻止她说些什么奇怪的话,餐盘里突然多了两只大虾,虾皮已经?被剥得干净,虾头也处理掉了。

抬头,见钟恪行正在?用湿巾擦手,一面说:“小城是?很优秀的人,会做好吃的菜。”

又说:“上学时的成绩也很好,四年的专业课第?一,得过国家奖学金,还是?招生宣传大使,上过新闻。”

秦梦瞪大了眼睛。

“真的啊!”

回到家时已经?是?晚上九点,客厅里漆黑一片,蒋小城把钥匙挂在?钩子上,问:“找找怎么没过来?”

钟恪行脱下大衣说:“也许是?生气了。”

“生气?为?什么生气?”

“从?前我下班第?一件事?是?抱它,现在?是?抱你,它可能在?闹情?绪。”

蒋小城一阵脸热,又想起一件事?,带着抱怨的语气道:“在?秦梦面前,怎么说我以前的事??”

钟恪行从?正面抱住他,抵着他的鼻尖问:“我讲的都是?事?实,你这?么优秀,不值得提吗?而且秦梦也说了,你是?优秀的人。”

蒋小城面上是?生气的,内心却抑住不住欣喜甜蜜的情?绪。

能从?他人口中听到对自己的认可,是?件很值得高兴的事?。

“她没说。”

“她没说,但差不多是?这?个意思。”

身子突然被腾空抱起,蒋小城轻叫一声。

钟恪行两只手臂勾起他的双腿,轻而易举地?把他放在?桌子上,提醒道:“今天是?周四,二四五六。”

他今天的心情?也不错,因为?蒋小城的那句介绍。

心情?不错,就从?行动上反应了出来,钟恪行细致地?吻着身下人的唇,温柔到极致。

正是?气氛热烈的时候,客厅里的灯突然亮了,两人都吓了一跳,耳畔响起尴尬的轻咳。

“抱歉啊,哥。”


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