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75、第75章(1 / 2)


听到?祝子翎说他还准备了?什么图和策划案,容昭也有些意外,之前?祝子翎不是?都?不想自己管这家店的么?怎么又变得这么认真了??

“那……您拿给我们看看?”卢子阳在一旁迟疑着道。

祝子翎看向容昭,容昭便也开口道:“王妃既然已经有打算了?,那便看看好了?。”

祝子翎于是?就去了?。

很快他就带回来了?一叠纸,把?东西在桌上?摊开给容昭他们看。

“这个是?我设想的平面?示意图,这个是?策划书。”

“这个策划其实是?我想到?什么就先写上?去了?,还比较乱。如果正式实施,估计还有挺多地方要?修改的……”

“图也是?,还要?根据现?场的情况调整细节。另外……画的比较粗糙,将就看吧。”祝子翎轻轻咳了?一下。

没有铅笔,这示意图祝子翎最后是?用木炭条比着竖直的板子画的,比毛笔效果强些,但还是?算不上?美观。

方简和卢子阳探头看过去,只见那示意图上?是?……线条勉强算得上?横平竖直的许多方格子,十分简陋。

好在上?面?所列的标注倒是?很清楚,哪里是?通道哪里是?摊面?,哪里是?坐席哪里是?后厨,一目了?然。整个十来亩的场地,大致怎么分隔都?规划得一清二楚。

一楼是?一个个大大小小的隔间分列两边,从大门进?去转上?一圈出来,正好能把?这些店面?都?看一遍。大部分隔间看着都?不大,一看就摆不下什么桌椅,也就是?宽敞的通道中间留了?些长凳供人歇脚。

而二楼则是?完全与之相反,基本没有几个店面?,有大片的区域上?面?写的都?是?摆放桌椅的餐区,还有不少大的包厢。

卢子阳看了?顿时忍不住道:“这是?把?卖的地方跟吃的地方分开了??那岂不是?要?让人上?下两头跑么?”

卢子阳眉头微皱,看向祝子翎,“王妃,这样好像不太?合适吧?”

“嗯?不用上?下两头跑啊。”祝子翎给他解释道:“二楼是?贵宾区,跟一楼是?分开的呀,楼梯入口都?要?隔开的。”

卢子阳闻言一愣,眉头再皱,“那一楼的桌椅岂不是?太?少了??这坐不下几个客人啊。”

这么大的店面?,要?是?因为座位不够影响了?客流,那多划不来。

“因为大部分都?不用坐着吃啊,”祝子翎微微摊手?道,“就是?要?拿在手?上?边吃边逛,逛一路吃一路,这才是?美食城的魅力嘛!”

想想吃着炸串,路上?渴了?再添杯奶茶,看到?炒栗子了?顺手?来一袋,炸串吃完又续上?烤冷面?……

这么一路走一路吃,就像是?在不断发掘新鲜宝藏一样,一路下来既有散步逛街的快感,又尝过了?许多好吃的美味,这么慢慢逛到?吃饱的感觉多好啊!

祝子翎自己想想都?馋了?。

比起直接让厨房把?这些东西送到?面?前?的桌子上?,他觉得这种边逛边吃的方式还要?更让人舒服些。

“……”

并没有体会过这所谓魅力的卢子阳还是?有些弄不清楚,“那二楼您为什么又要?弄这么多坐席呢?”

祝子翎觉得解释起来有点费劲,干脆说道:“要?不你们直接看策划书吧,看了?应该大概就能理解了?。”

卢子阳倒是?想看,不过容昭先拿起了?那几张纸,他又不能跟容昭抢,只能先眼巴巴地在一旁等着。

容昭看的时候中途停顿了?好几次,越看越沉默,过了?好一会儿?才将那“策划书”放下。

卢子阳并没有发现?容昭看完神?色有点复杂,一见他放下自己忙不迭拿了?过来。

开头写的是?美食城的经营模式,一样吃食一个单独的摊位,整个美食城包罗万象,天南地北、各种各样的美食都?会有,让人来这他们这一家美食城,就能尝到?各种口味截然不同的吃食。

其中又以简单方便的点心小吃为主,不需要?太?多座位,做起来又方便快捷,可以降低成本,又不用把?价钱定得太?高,靠大量的客流也能有得赚。

卢子阳看到?这眉头一皱,刚想说这样弄不是?亏了?吗,然而接着往下一翻就看到?几个大字——

会员贵宾等级制度。

卢子阳顿时嗅到?了?一点不一样的味道。

然而即便做了?些心理准备,这等级制度他还是?看了?两下就傻眼了?。

会员和贵宾他懂,但分了?会员和贵宾之后,里面?居然还要?又再分出好几级来?

普通会员、贵宾、高级贵宾、特级贵宾……

这就起码分了?五等,后面?小字里居然还备注着,要?是?等级不够,可以再加白银、黄金、翡翠之类的前?缀……

下面?写这个等级是?按充值或消费的金额来分,卢子阳虽然没见过“充值”这个词,但联系上?下文大致也能看懂什么意思,如此一来,后面?的金额直接是?让他大惊失色。

普通会员一百两,贵宾一千两,高级贵宾一万两,特级直接就到?了?十万两!

就算是?鲍参翅肚,十万两也能吃到?吐了?,更别说按照祝子翎前?面?写的,这美食城大部分都?是?定价不高的点心小吃,那十万两得吃到?什么时候去?!

就算有这么多钱,可在这美食城里也花不了?这么多啊,怎么能达到?这个充值消费?

卢子阳正想着,接着就看到?了?下面?另一项月费年费制度。

想要?保持住贵宾的这个身份,竟然不止要?充值消费几千几万两,还得交月费年费。普通贵宾两百两一年,高级贵宾一千两,特级足足五千。换成月费的话还要?更贵,每个月分别就是?二十、一百和五百两。

而且还是?年初和月初就要?收取,没交够钱就要?给人降等。

按这么一算,哪怕不另外买美食城里的吃的,十万两交上?二十年年费也就没了?。

倒是?确实不用担心花不完了?,但这岂不简直就是?在直接抢钱吗?

饶是?卢子阳这样坑惯了?冤大头的生意人,看到?这一套什么贵宾年费制度都?忍不住觉得实在是?太?黑了?。

他又仔细看了?看,看到?交了?这年费也就是?能有一丁点的折扣,然后每月固定有个免费的份额,但不来吃的话直接就算白给了?。再就是?服务待遇更好,平常时不时有点什么小礼品,出了?新品可以优先点单,还有可以优先订座之类的。

就这居然能要?到?五千两一年。

卢子阳确实也觉得应该要?高价薅那些达官贵人的羊毛,但这种设计根本就不合理啊!会有人买账吗?

旁边凑过来一起看的方简也忍不住“嘶”了?一声,觉得祝子翎是?不是?把?赚钱想得太?容易了?。

“王妃,这……这贵宾和年费制度是?您想的?”卢子阳神?情复杂,“属下以为……实际这么办的话,恐怕达不到?王妃想要?的效果……”

“为什么达不到??”祝子翎闻言看向他问道。

“特级的要?是?没几个人舍得充值也没关系啊,高级能有二三?十个就可以了?。”

卢子阳:“……”

“我觉得……高级的恐怕也很难有人愿意……”

“一千两也不是?个小数目,除非天天都?来这里吃,否则怎么都?回不了?本。这么不划算,恐怕很难有人买啊。”

卢子阳语重心长,觉得祝子翎果然还是?并不懂经营。却见祝子翎眨了?眨眼,说:“可是?这种贵宾制度的设计,本来就不是?让人冲着划算来买,而是?为了?虚荣和格调啊。”

“吃不吃不是?重点,主要?是?这个贵宾的名头拿出去有面?子,那自然就有人愿意花钱了?不是?么?”

卢子阳闻言一愣,接着皱眉,“可王妃您前?面?写的美食城的模式是?简单方便便宜,这……”

“这也可以制造对比呀,”祝子翎说道,“一楼是?普通区,简单方便便宜,但二楼的贵宾区就完全不一样了?。我写的确实乱了?点,你再往后看看就知道了?。”

卢子阳只好再低头继续往后看,上?面?写着二楼的经营模式。与一楼顾客自己边吃边逛不同,二楼只有贵宾能进?,可以像一般饭馆那样让小二推荐点单,也可以自助,直接去展示台上?拿自己想吃的,事?后再一起结账。

一楼没多少桌椅座位,结构上?的规划也是?方方正正、普普通通,把?空间利用到?最大;而二楼则是?要?处处都?有舒适的靠椅软塌,摆上?许多纯粹用来好看的装饰物,不仅要?宽敞,更要?舒适、奢华,让人觉得不光是?来吃东西,更是?来享受氛围的。

一楼的服务主要?就是?出菜能快一点,其他几乎也没有什么需要?服务的地方;二楼的服务却是?要?体贴入微、毕恭毕敬,让人觉得花钱买这种满意舒心很值。而且还要?在一些地方分出层次,比如客户生辰时送个礼物,普通贵宾可能只有一盒贵点的甜品,特级贵宾就是?一枚上?千两的镯子了?。

两楼卖的吃食其实本质差不多,但是?唯独在品相上?要?大相径庭。一楼只要?注重口味和香味就行,一些边角料也能卖不碍事?。

二楼则是?首先要?做得好看,用最贵气漂亮的器具来装,份量可能不如一楼的多,但摆盘一定要?好看。圆月大的盘子里就放上?一枚造型完美的小蛋糕,再摆朵花在边上?,价钱直接照楼下十倍的往上?翻就行。

哪怕是?铁板豆腐、炸串这种东西,也只挑最齐整好看的用。奇形怪状的都?直接切掉修整,把?大块弄成更精致的小块,一份两口就能吃完,还想吃那就加钱再买。

总之整个二楼贵宾区,就是?要?营造出一种极端贵气的氛围来,激起人的虚荣心,并且让人心甘情愿地为了?满足虚荣心主动?掏钱。

吃的美食也只不过是?一个引子罢了?。

当然这个引子也很重要?,毕竟祝子翎卖的吃食越新奇好吃,吃到?的人才能越有满足和优越感。

这点祝子翎还是?有信心的,因此剩下的主要?还是?如何运营宣传的问题。


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