二人小步上前同他握手，又不免在心里暗道，这新的东家不愧是个喝过五年洋墨水的，瞧人家的礼仪和打扮，就这个气质、风度，也让两人稍稍放下心来：不是个不讲理的。
“前几日二位送来的账本我已经看过了，酒楼和烟草行的情况差不多，俱是最近三年年年亏损。”
二位掌柜愁眉苦脸，胖成一团的僮掌柜刚用手帕擦了擦汗，就见大少爷眼风一扫过来，那眼神厉害地很，僮掌柜胖胖的身体立马就僵住了。
“酒楼的事我自有安排，不过有一件事却是需要劳烦僮掌柜的。”
“大少您尽管吩咐，我老僮一定义不容辞！”
“那就说好了，酒楼需要重新装修，僮掌柜你负责监工的同时，还请把体重控制在合理范围内。”
僮掌柜：……
詹管事：噗嗤
僮掌柜立马用那双胖到几乎瞧不见的眼睛瞪旁边的老伙计。
詹叔白于是帮腔道：“大少，老僮真不是胡吃海塞才有这身材的，他呀，是小时候家里穷，身体虚，就算是喝水也胖。”
僮掌柜在旁边拼命点头，就怕大少不信。
林葳蕤默了一会，道：“那我只能把你调到后面去管后厨了，形象太差了。”
僮掌柜一听，立马就摇头了，“大少爷，你再给我一次机会！别把我调到后厨去，我就喜欢管前台，要不您给我时间我试试？”
林葳蕤勉为其难地点头，复望向詹管事，詹叔白知道轮到自己了，心里发苦，别是让自己增白吧，这也太难为我老詹了。
是的，詹叔白此君非但不白，且面色黝黑如同关公，江湖人称关三爷。
“詹管事把烟草厂的机器一半卖出去，按我列的单子再买一批进口的机子，门路可以找我四叔。”
不是增白，但比增白还揪心，詹叔白着急问：“大少，这烟草的生意虽然不好做，但也不是没得做，您这是要关了烟草行？”
“不关，但必须生产别的品种的烟，而且得缩小规模。”
好吧，缩小总比关了好，就不知道这别的烟是什么种类的。林葳蕤甩给他俩一人一沓策划书，叫他们照着做，没问题便让他们走了，连午饭都没留。好客的胖婶眼瞧着这都快中午了，两位管事这要是回去城里都得一点了，赶紧从厨房里头拿了几个青团和早饭剩下的一笼汤包塞给他们。
林葳蕤瞧见了也没拦着，只是说：“一个胖的不用吃正好，一个黑的让人吃不下饭。”胖婶憋着笑，暗道大少在某些方面真是挑剔的厉害，这脸都得赏心悦目才行。以后这二位管事在大少手底下做事有的熬了。
四月谷雨，榆钱已经是末季了，不过山脚下的依旧翠绿，采而蒸之，合以糖面，青白相间的榆钱糕，入口，清爽而酥软，带着一股山中清爽。小别墅右侧有一面墙，上头爬满了正开的灿烂的紫藤萝，胖婶踩着梯子摘了一篮，帮着大少做了一碟子藤萝饼。薄如蝉翼的白皮底下，藤萝花依旧是盛开的模样。稍一翻动，层层白皮便联翩而起，如同片片鹅毛。茯苓，中药八珍之一，取山里的鲜茯苓去皮磨浆，和牛奶调匀成牛奶茯苓霜。
胖婶：“大少，外头来了位自称是您姑姑家来的小姐。”
“姑姑？她有说她叫什么吗？”
“小姐的名字叫林芙萱。”
“请她进来吧。”
林老太爷有一妻三妾，子嗣艰难，一共只生养了五个孩子，还有两个幼时夭折，所以也只有二子一女，林父和林二爷都是正室所处，但说到底不是真正的老大老二。唯一的姑娘家是个可怜的，是未过门的外室生的，虽然后来给了名分，抬进林府做了姨娘。但林祖母却是恨上了，自小就磋磨母女俩，等到后来三姨娘去了，林祖母又想给林姑姑寻一门恶心人的亲事。
林姑姑终是不堪受辱，自和一个纺织厂的工人私奔了。几年后，林姑姑托人给林老太爷送了礼物和信，信里说是想念父亲，想要跟娘家这边恢复亲戚间的走动，可惜被林祖母拒了，说是林家丢不起那个人。后来，林姑姑也只是托人逢年过节给林府送点礼物，到了林老太爷去世，这礼还被林祖母做主退了回去，自此林姑姑才心灰意冷，没了往来。
这林芙萱便是林家姑姑唯一的女儿。林葳蕤少时随林父去拜访林家姑姑时，见过她几次，自是记得。