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73、煎饼(1 / 2)


“你才是?扑棱蛾子,”说错话的?人被虎扑,被“大蛾子”翅膀左右开弓砰砰砰捶胸口,光捶还?不解气,“大蛾子”叭叭叭开始报菜名,“老派、新派川菜我都擅长,八宝锅珍、三丝春卷、灯盏回锅肉、沙姜白斩鸡……不说动手做,不重样的?光名字我都能念一晚上?,今天你得罪我了……”

廖营长不怕死的?把人得罪到?底,食指勾起放在头顶,“你跟蛾子比,就差两根须须。”

“大蛾子”收起翅膀不打了,双手抄胸,一脸愤恨,“我会的?菜,以后一口也不做给你吃。”

“小气包,现?在你也没做几口给我吃啊。我实在猜不出?来,你行行好告诉我吧。”廖蔺假装投降。

只得了个后脑勺,“不说。”

“我错了,哪有你这么漂亮可爱的?蛾子啊,你比最美丽的?蝴蝶还?美丽。”

廖营长的?好话还?是?管用,薛妙转过头,小眼?神带着矜持的?自傲,一字一顿公布答案,“我是?飞、升、的?、灶、神。”

廖蔺:“……”

见过脸大的?没见过脸这么大的?,真长见识,“你问过人家灶王爷意见了吗?不经人家同意,就抢人家差使,还?有就你这转圈圈飞升方式,旋啊旋的?,不等升上?天,半道就能把自己转迷糊,小心掉下来一头栽到?锅底坑。”

某人还?没过够自夸的?瘾,不理自家男朋友的?奚落,“这是?东方说法,你还?可以称我东方塔利亚,塔利亚知不知道?希腊神话里?管宴飨的?女?神。”

廖蔺被某人脸皮所折服,笑着逗她,“女?神,你真牛,你都是?神了,那我呢?”

“你不是?葱神吗?不爱当?那我再?想?想?,”有了,薛妙笑得不怀好意,“秦汉以前的?五祀,除了灶神之外,还?有井神,这个倒过来念是?神经不好听;门神,你不够凶神恶煞,吓唬不住宵小,也不行;中溜神是?土地神,你当也不合适,我觉得最后一个最适合你……”

“什么?”

“厕神。”

“……”

薛妙越想?越觉得合适,嘿嘿嘿乐个不停,“我,灶神,管进口,你,厕神,管出?口。咱俩一进一出?,配合得多么相得益彰。”

“……有胆子你别跑,你给我站住。”

“不跑等着被你打屁股啊,我才没那么傻,厕神再?见!”

灶神给男朋友封了神,开心地回去继续管理灶台。玉米吃了一段时间?了,她又把目光转向其它杂粮,地瓜数量最多,不太好放,吃多了还?烧心,留一部分熬粥时用,薛妙不嫌麻烦,带领大家磨浆,滤粉,做地瓜粉,做好后晒干能放很久很久,地瓜粉晶莹剔透,口感筋道,跟他?们常吃的?米粉口感很不一样。无论是?做酸辣粉,还?是?炖菜时当配菜都特别相宜。

还?有地瓜以外的?杂粮,考虑到?大家最近上?山作业的?时候比较多,最好吃干的?,吃干的?最好吃饼。大中华是?主食王国,大饼能吃出?无边的?创意,新下来的?小麦,磨成面,各种饼状物,单饼、大馍、烤馕随便吃,想?吃小麦现?在只能在梦里?吃,还?得回到?杂粮上?,薛妙要给大家摊杂粮煎饼。

跟农垦团机修班借来一张暂时派不上?用场的?铁板,刷洗多遍再?加热消毒,用来摊煎饼很合适,玉米、绿豆、荞麦等杂粮磨成糊,面糊配比,还?有水的?比例不同,摊成的?煎饼的?口感就不一样。

有的?人喜脆,里?外全脆,咬起来嘎巴香,有的?人喜欢有嚼劲的?,越嚼越有味道。薄煎饼直径超过三十公分,可以久存,一次性多摊些,摊好了对折两次摞成一摞,随吃随拿,方便得很。

最简单的?吃法,刷上?自制的?酱料,再?卷根大葱,没肉也香辣刺激。煎饼在鲁南一带最流行,吃法也最多样,薛妙想?到?了最营养的?一种,现?在雨季结束,地里?的?家种蔬菜蓬勃地冒了头,切了韭菜还?有其他?的?蔬菜回来,没来得及腌的?鸭蛋,磕些个炒碎,还?有自制的?地瓜粉,泡发好切小段,活在一起当馅料,裹在煎饼里?重新回锅煎,有主食,有菜,一套杂粮菜煎饼进肚子,一顿饭也就解决了。

想?到?煎饼耐放,廖蔺他?们出?任务时也可以带着吃,上?回在花坝公社买的?咖啡豆也处理好了,薛妙又收拾了自己做的?酱,鱼干,炒的?豆子,一并带过去,给炊事?班讲解杂粮煎饼的?N种卷法。

廖蔺见薛妙带了咖啡,先熟门熟路地给自己泡了杯提提神,樊志这个吃货见了眼?馋,“我也想?喝。”

“屎黄屎黄的?你能喝下去?”小气巴拉的?廖营长恶心自己的?通讯员。

樊志捂嘴欲呕,薛妙笑死了,碧哥恶心人的?业务真熟练,果然不负厕|神的?|名号。

她也不能落后,来之前,特意把苋菜汁兑到?面糊里?,做成的?煎饼跟樊志曾经偷吃的?象粪纸颜色一样,粉红粉红的?。

亮起一张饼,薛妙脸上?的?表情跟廖营长一个样,对樊志说:“有没有想?到?什么?要不要尝一尝啊?”

樊志脸皱成个苦瓜,小母鸡竟然变成了黄鼠狼,这两人是?恶魔吗?

恶魔情侣恶心完人,开始认真研究煎饼的?吃法。现?在饭都吃不饱,压缩饼干这种军粮还?没完全普及,廖蔺很快认识到?煎饼的?好处,这种东西带到?潮湿的?雨林里?,密封好不会轻易坏掉,有了它,他?们出?任务时不用埋锅造饭,吃饭问题能解决大半,让樊志去叫展东升,还?有三个连的?连长、班长都过来听听。

薛妙被大家围了一圈,开口说道:“煎饼想?必大家都不陌生,北方的?煎饼以小麦为主,我们南方大米多,也能摊成饼皮卷东西吃,都属于煎饼,但大米做的?煎饼软,不好存放。也是?因为最近存粮不够,我们农垦团换了些杂粮,有人提了一句老家的?杂粮煎饼,做完后,我才意识到?我们忽略了这种食物的?价值……”

薛妙撕了煎饼给大家尝后,接着给大家卷煎饼吃,她今天带过来的?是?夏天时用采来的?西瓜做的?西瓜酱,西瓜酱带点甜,涂在煎饼上?卷了点芥菜丝,简简单单一裹,咸、甜、脆、劲道,味觉和口感复杂,大家都爱极。

“这是?简单的?吃法,再?来个稍微不简单的?,我们这里?溪流多,小杂鱼多,玉米煎饼配杂鱼最好,还?有我们这里?知了也不少,卷烤知了吃也很香。”薛妙边说边动手把杂鱼干混合了一点酱料用玉米煎饼卷好,递给大家尝,众人纷纷点头,确实好吃。


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